Zupa z kukurydzą i cukinią

• Wynik: 30
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut

Pyszna, letnia zupa. Chociaż tak naprawdę można ją gotować cały rok i zawsze smakuje.  Atutem tej zupy są chrupiące warzywa i zapach wędzonki. W wersji bardziej dietetycznej można pominąć śmietankę. Ja czasami lubię sobie dodać do talerza.

Składniki

• cukinia - 2 szt.
• kukurydza - 1 puszka
• boczek wędzony - 100 g
• cebula - 1 szt.
• ziemniaki - 2-3 szt.
• seler naciowy - 2-3 łodygi
• sól - do smaku
• pieprz - do smaku
• ew. śmietanka

Instrukcje

Boczek pokroić w kostkę, wrzucić do rozgrzanego garnka i smażyć tak długo, aż tłuszcz się wytopi. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę  i chwilę przesmażyć. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i ponownie chwilę smażyć. Wlać około 3-4 litry wody i gotować około 1o min. Po tym czasie dodać pokrojone  cukinie oraz łodygi selera naciowego. Gotować kolejne 5 min. Na sam koniec dodać odsączoną kukurydzę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, ew. teraz można wlać śmietankę.

Smacznego:)