Zupa z brukselki

Trochę lata w środku zimy, na zakończenie akcji II Zimowy Festiwal Zupy, a razem ze mną zupę gotowały: Pela, Chantel, Shinju, Maggie, Pluskotka, Panna Malwinna, Mirabelka, Ania, Emma,Tu-tusia. Składniki:

• 1 duża marchewka pokrojona w pół talarki
• 2l wody
• kawałek pora (około 10 cm)
• 1/4 selera pokrojonego w kostkę
• 30 dag brukselki (większe brukselki pokroić na mniejsze części)
• 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
• sok z cytryny (z połówki albo całej, jak kto lubi)
• sól, pieprz
• ewentualnie do zabielania śmietana i mąka.

Warzywa oprócz brukselki zalać wodą i gotować, aż trochę zmiękną, dodać brukselkę (mnożna dodać troszkę sody oczyszczonej, żeby brukselka nie traciła koloru), gotować aż będzie miękka, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, Można zabielić śmietaną z mąką).

Marokańska zupa z ciecierzycy i soczewicy

Zupa ziemniaczana

Zielona zupa z sałaty, zielonej fasolki i wędzonego łososia

Zupa z dyni