Zupa neapolitańska z klopsikami

Wspaniała, sycąca, aromatyczna i kremowa zupa - zupa neapolitańska z klopsikami.

To idealna, na ten zimowy czas, rozgrzewająca zupa serowa, z dodatkiem warzyw, z małymi mięsnymi klopsikami.

Można, serwować ją jako syte pierwsze danie lub tak jak u nas samodzielny posiłek.

Niebo w gębie:)


Składniki:

• 2l mięsno - warzywnego rosołu ( ugotowanego z dodatkiem ok. 2 marchewek, pietruszki, kawałka pora i selera)
• 500g mięsa mielonego z szynki lub wieprzowo - wołowego
• 200g serka topionego ( u mnie śmietankowy)
• 0.5 szklanki śmietanki 30% + 1 łyżka mąki
• sól, pieprz, tymianek
• świeży koperek

dodatkowo

• makaron nitki

Mięso delikatnie doprawić solą i pieprzem.
Uformować malutkie pulpeciki.
Usmażyć na suchej patelni.
Podsmażone pulpeciki wrzucić do rosołu zmiksowanego z ugotowanymi warzywami.
Zupę pogotować kilka minut.
Dodać serek.
Gotować do rozpuszczenia się sera.
Śmietankę wymieszać z mąką, dolać do zupy.
Zupę doprawić solą, pieprzem, odrobiną tymianku.
Zupę podawać z cienkim makaronem, posypaną świeżym koperkiem.