Zupa krem z cukini

W miniony weekend byłam bardzo zagotowana i zapieczona :) Upiekłam chleb, tartę, zapiekankę z cukini i ziemniaków oraz ugotowałam zupę krem z cukini, którą uwielbiamy;)
Przepis podpatrzony u Kwestii Smaku, u mnie inne proporcje, bez dodatku grzanek, bez mięty.

Zdjęcie - Zupa krem z cukini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 2 l zupy:

  • 3 młode cukinie średniej wielkości
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 2 cebule dymki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 l bulionu warzywnego
  • śmietana lub jogurt jako dodatek

Przygotowanie:
  • na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę (ja kroję na 4 i tak potem wszystko traktuję blenderem) wycisnąc ząbek czosnku, podsmażyć
  • cukinię umyć, odciąc końcówki, pokroić w plastry 1 cm wraz ze skórą, dodać do cebuli
  • ziemniaki obrać, umyć, pokroić na 4, dodać do reszty warzyw i wszystko obsmażyć około 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając
  • warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem i gotować do miękkość około 15-20 minut
  • zmiksować blenderem, przyprawić jeśli jest taka potrzeba solą i pieprzem, podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany albo jogurtu

Zdjęcie - Zupa krem z cukini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego;)

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z cukinii w wersji light

Zupa krem z cukinii w wersji l…

Kasia M Kasia M
Na dokładkę

Zupa z pora i cukinii
1

Zupa z pora i cukinii

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zupa-krem z cukinii i czosnku

Zupa-krem z cukinii i czosnku

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa krem z cukinii i pietruszki z pietruszkowym pesto
6

Zupa krem z cukinii i pietrusz…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Przepyszna zupa-krem z pieczonej  cukinii
4

Przepyszna zupa-krem z pieczon…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Krem z pieczonej cukinii z czosnkiem

Krem z pieczonej cukinii z czo…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia