Zimowe szaszłyki

Przygotowanie tego obiadu to była dla mnie przyjemność. Wspólny obiad u cioci i u wujka w ich domu, tym bardziej cieszył kiedy usłyszałam słowa pochwały.
Szaszłyki - Laura
W nie swoich szafkach i szufladach zawsze można znaleźć coś ciekawego. Dzisiaj chciałam Wam przedstawić produkt własnoręcznie wykonany przez dziadka mojego wujka. Narzędzi przez niego wykonanych jest więcej, jednak tłuczek do mięsa, który sam wytoczył, totalnie mnie zachwycił i myślę, że Wam również się spodoba...
Zdjęcie - ZIMOWE SZASZŁYKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
SKŁADNIKI: (porcja na 6-8 osób)

  • ok. 80 dkg mięsa (schab lub piersi z kurczaka)
  • 1-2 czerwone papryki
  • 1 średniej wielkości cukinia
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
Mięso pokroić w cienkie kotlety, utłuc tak jak na schabowe. Pokroić w paski szerokości ok. 1,5 cm. Czosnek rozetrzeć, dodać sól i pieprz, wymieszać z olejem. Odłożyć 2-3 łyżki marynaty (w niej zamarynujemy cukinię). Do marynaty włożyć paski mięsa, odstawić na godzinę do zamarynowania.
Paprykę opłukać i pokroić w kwadraty 1,5 cm. Cukinię opłukać i pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plastry. Najlepiej do tego wykorzystać obierak do warzyw. Cukinię zamarynować.
Na paski mięsa układać paski cukinii, nabijać na patyczki tworząc falbankę, pomiędzy kawałki mięsa z cukinią nabijać pokrojoną paprykę. Gotowe szaszłyki układać na kratce, posmarować resztką marynaty.

Piec na grillu do zrumienienia obu stron.
Szaszłyki podaliśmy z makaronem z pieczarkami i zielonym groszkiem.

Przepisy z tych kategorii

Kotlety mielone z białą kapustą
2

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Roladki z tortilli z pastą jajeczno i awokado

Roladki z tortilli z pastą jaj…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Botwinka z mlekiem kokosowym
2

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziemniaki z piekarnika II
2

Ziemniaki z piekarnika II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
1

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Młody bób w pomidorach

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szparagi z łososiem wędzonym
1

Szparagi z łososiem wędzonym

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bulgur z bobem i ziołami

Bulgur z bobem i ziołami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj