Żeberka w sosie własnym

Żeberka w sosie własnym, do tego dużo warzyw, a wszystko z olejem rzepakowym Kujawski! Oleje Kujawski tłoczone na zimno nadają się nie tylko do sałatek, ale również do wykańczania i aromatyzowania dań takich jak żeberka w sosie własnym.

Składniki na żeberka w sosie własnym:

• 0.8-1 kg żeberek
• 1 pietruszka
• 1-2 marchewki
• 2-3 ząbki czosnku
• imbir świeży (1-2 cm)
• 1 pora 
• 3-4 łyżki oleju Kujawskiego 3 ziarna do smażenia
• 2-3 łyżki rzepakowego oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno
• pieprz
• sól
• curry
• ostra i słodka papryka mielona
• czosnek niedźwiedzi
• liść laurowy

Jak upiec żeberka w sosie własnym?

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w przyprawach i smażymy z każdej strony na oleju Kujawskim z pierwszego tłoczenia. Następnie dodajemy czosnek, imbir, startą na tarce marchewkę oraz pietruszkę, pokrojony drobno por i dusimy pod przykryciem. Po 15 min. duszenia dolewamy wody – ok. pół szklanki i nadal dusimy pod przykryciem.

Na koniec dolewamy rzepakowy olej Kujawski tłoczony na zimno, który nada smak i aromat potrawie. 

Liczba porcji: 4-5
Czas przygotowania: 2 godz..
Stopień trudności: łatwe