Warzywne rollsy z zielonym dipem
Warzywne rollsy z zielonym dipem szczypiorkowo – dyniowym
Olej tłoczony na zimno to prawdziwa esencja smaku. Jego pozyskiwanie opiera się na naturalnym filtrowaniu oraz tłoczeniu w niskiej temperaturze (ok. 40–50°C). Dzięki tej technice olej zachowuje autentyczny aromat nasion i pestek, z których powstał.
Pamiętaj jednak o złotej zasadzie oleju tłoczonego na zimno: używaj wyłącznie na zimno. Nie nadaje się on do smażenia ze względu na niską temperaturę dymienia – pod wpływem wysokiej temperatury traci on swoje najcenniejsze witaminy i walory smakowe.
Tego typu oleje świetnie sprawdzą się w dipach, pastach kanapkowych czy sałatkach. Możesz nimi również wykończyć ciepłe danie tuż przed podaniem na stół.
Taki olej to cenne źródło substancji odżywczych. Na przykład olej z dyni jest bogaty w zdrowe tłuszcze nienasycone, którymi warto zastępować tłuszcze nasycone w codziennej diecie. W ofercie marki Kujawski znajdziesz wiele rodzajów olejów tłoczonych na zimno – warto wprowadzić je do menu nie tylko dla urozmaicenia smaku, ale przede wszystkim dla zdrowia!
Składniki na warzywne rollsy z zielonym dipem:
- 1 opakowanie papieru ryżowego
- 1/2 średniej marchewki
- 1/2 czerwonej papryki
- 3 kawałki rzodkwi marynowanej
- 1 mały ogórek
- 2 liście sałaty lodowej
- czarne nasiona sezamu
Składniki na dip szczypiorkowo – dyniowy
- 2 jajka sadzone
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz
- ok. 30-50 ml oleju tłoczonego na zimno Kujawski DYNIA
Jak przygotować warzywne rollsy z zielonym dipem?
Do blendera wrzuć usmażone jajka, sok z cytryny, musztardę, szczypiorek, sól i pieprz oraz solidną część oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno DYNIA. Zblenduj całość na gładki krem.
Dip przełóż do miseczki i polej odrobiną oleju po wierzchu dipu dla marmurkowego efektu.
Warzywa umyj, osusz i pokrój w cienkie słupki. Sałatkę porwij na mniejsze kawałki.
Papier ryżowy zwilż wodą i ułóż na desce. Posyp papier ryżowy czarnym sezamem. Na środku ułóż warzywa i zwiń całość zawiając najpierw boki papieru do środka kolejno tworząc rolkę. Gotowe!
Zamaczaj warzywne rollsy w dipie i zajadaj.
Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 15 min
Stopień trudnosci: prosty przepis
