Tort marchewkowy z mascarpone

Tort imieninowy dla syna z marchewką, kokosem, orzechami, ananasem i z masą serową mascarpone. Jest prze – pysz – ny 🙂 Mięciutki, bardzo aromatyczny z zestawem bardzo ciekawych i zdrowych składników.

Ciasto przygotuj dzień wcześniej, na następny dzień szybko zrobisz i dodasz masę mascarpone. Tort marchewkowy, w chłodnym miejscu, może stać do kilku dni. Polecam bardzo na każdą okazję 🙂

Zdjęcie - Tort marchewkowy z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto

  • 2 duże lub 3 małe jajka
  • 140 g cukru
  • 150 ml. oleju roślinnego
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 60 g drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 70 g drobno pokrojonego ananasa ( z puszki lub świeży )
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli

Wszystkie składniki na ciasto, powinny być w temperaturze pokojowej.

Składniki na masę

  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g śmietany kremówki mocno schłodzonej
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru

Jajka ubij z solą na puszystą pianę. Dodaj cukier i nadal ubijaj, do czasu, aż piana będzie gęsta i lśniąca. Cienkim strumieniem wlej olej i całość delikatnie pomieszaj.

Dodaj marchewkę, ananasa, wiórki, orzechy ( część orzechów odłóż do dekoracji ). Całość delikatnie pomieszaj.

Dodaj mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Ponownie delikatnie i krótko, pomieszaj.

Dno tortownicy o średnicy 24 cm. wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do tortownicy, wyrównaj powierzchnię.

Ciasto piecz około 50 minut w temperaturze 180 stopni, do suchego patyczka. Pod koniec pieczenia, wsadź patyczek do szaszłyków w kilku miejscach , jeżeli jest suchy, ciasto jest gotowe.

Mocno schłodzoną kremówkę ubij na gęstą pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Następnie dodaj serek mascarpone. Całość pomieszaj, do dokładnego połączenia i do uzyskania gęstej masy.

Schłodzone ciasto przekrój na dwie połowy. Przełóż 1/2 masy. Na wierzchu rozsmaruj resztę masy. Posyp orzechami. Gotowy tort daj do lodówki, do schłodzenia. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Tort marchewkowy z mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis pochodzi ze strony –> Ciasto marchewkowe najlepsze

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ziemniakami
1

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sałata cezar wegańska z grillowanym tofu
1

Sałata cezar wegańska z grillo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi
1

Surówka azjatycka z wodorostam…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Jajka faszerowane awokado
2

Jajka faszerowane awokado

food² food²
Food Square

Pieczony królik
1

Pieczony królik

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Prosta babka piaskowa
1

Prosta babka piaskowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mazurek cytrynowy
1

Mazurek cytrynowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Wieniec drożdżowy z marcepanem
1

Wieniec drożdżowy z marcepanem

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Babka drożdżowa
2

Babka drożdżowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Sernik krówka (z masą kajmakową)
2

Sernik krówka (z masą kajmakow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik waniliowy
3

Sernik waniliowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny