Tort Malakoff

Austriacki tort malakoff bez pieczenia z kremem maślano-migdałowym na podłużnych biszkoptach. Lekki, puszysty i delikatny deser z odrobiną likieru pomarańczowego.

Tort wykonujemy podobnie do włoskiego deseru tiramisu. Natomiast krem jest na bazie masła, a nie mascarpone.

Deser warto wykonać wcześniej i schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Krem będzie bardziej zwarty i biszkopty jeszcze bardziej zmiękną tworząc jednolitą całość.

Tort Malakoff jest przepyszny, migdałowy z maślanym kremem oraz biszkoptami. Krem nie przypomina zupełnie smaku kremu budyniowego jest bardziej kremowy i puszysty.

Idealny do przygotowania w kilka chwil, a smak jest niesamowity.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia.

Zdjęcie - Tort Malakoff - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

TORT MALAKOFF

SKŁADNIKI NA KREM:

  • 6 żółtek, dużych
  • 200 g cukru pudru
  • 200 g masła, temp. pokojowa
  • 200 g zmielonych migdałów, bez skórki
  • 300 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2-3 łyżki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)

DODATKOWO:

  • 2 x opakowanie biszkoptów, podłużnych
  • sok z 1 pomarańczy
  • 2 -3 łyżki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
  • 1/4 szklanki wody
  • 100 g płatków migdałowych

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Torownicę o średnicy 24-26 cm wykładamy papierem do pieczenia lub folią.
Żółtka miksujemy razem z przesianym cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce miękkie masło (można wcześniej przez 2-3 minuty zmiksować), migdały zmielone oraz likier. Kremówkę miksujemy na sztywną masę, następnie dodajemy po łyżce i mieszamy delikatnie tylko do połączenia (masa powinna być puszysta).
Biszkopty przez chwilę zatapiamy w wymieszanym soku z pomarańczy z wodą i likierem. Układamy na dnie tortownicy, następnie wykładamy połowę kremu. Następnie ponownie nasączone biszkopty i krem. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem płatki migdałowe prażymy na suchej patelni i wykładamy na boki i wierzch ciasta.

Zdjęcie - Tort Malakoff - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tort Malakoff - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tort Malakoff - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tort Malakoff - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Inspiracja: mojewypieki.com

Przepisy z tych kategorii

Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Bułki cebulowe z żółtym serem

Bułki cebulowe z żółtym serem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczone powidła śliwkowe z kakao

Pieczone powidła śliwkowe z ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Marynowane ogórki w curry
4

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
3

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
2

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli
1

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli
1

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu