Tort latte macchiato z jogurtem

 Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Tort latte macchiato z jogurtem to pyszna propozycja Ewelosy do majowej Weekendowej Cukierni. Zrobiłam go w piątek wieczorem, by w sobotę poczęstować nim rodzinkę z okazji moich imienin:) Torcik wyszedł bardzo smaczny, delikatny, lekki, kawowy. Warstwy na moim cieście nie są może mocno widoczne, ale nie przeszkadzało nam to w konsumpcji ;) Widzę, że na innych blogach torcik jest bardziej ścięty. Ja nie bardzo lubię się z żelatyną i choć zrobiłam wszystko jak w przepisie, ciasto i tak u mnie wygląda nieco inaczej. Nie szkodzi, jest przepyszne! Serdecznie polecam wszystkim, nie tylko wielbicielom kawy. :)

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Ciasto:

*2 łyżki bułki tartej
*125 g masła
*80 g cukru
*4 łyżeczki cukru waniliowego
*szczypta soli
*2 jajka
*100 g mąki pszennej
*50 g mąki ziemniaczanej
*2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Biały krem:
*750 g jogurtu naturalnego
*90 g cukru
*5 łyżeczek żelatyny
*2 łyżki gorącej wody
*200 ml śmietany kremówki

Ciemny krem i dekoracja:
*450 g jogurtu naturalnego
*80 g cukru
*4 łyżki kawy rozpuszczalnej
*4 łyżeczki żelatyny
*2 łyżki gorącej wody
*kakao (u mnie 2 paski startej mlecznej czekolady)



Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 200’C. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Miękkie masło utrzeć z cukrem, 2 łyżeczkami cukru waniliowego i solą na kremową masę.
Dodawać po jednym jajku i ucierać.
Przesiać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. 

Wylać do formy, wygładzić i piec 30 minut. Ostudzić.
Ciasto wyłożyć na paterę i spiąć obręczą do tortów.

Przygotować biały krem: jogurt połączyć z cukrem i 2 łyżeczkami cukru waniliowego. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko ostudzić i połączyć z 3 łyżkami masy jogurtowej, a następnie z resztą jogurtu.

Ubić 100 ml kremówki i delikatnie połączyć z białą masą jogurtową. Ciasto wysmarować 2/3 kremu i wstawić do lodówki na pół godziny. Pozostałą 1/3 kremu odstawić w temperaturze pokojowej.

Przygotować ciemny krem: jogurt wymieszać z cukrem i kawą w proszku. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko ostudzić i połączyć z 3 łyżkami masy jogurtowej a następnie z resztą jogurtu.

Ubić na sztywno 100 ml kremówki i delikatnie połączyć z masą kawową. Ciemny krem wyłożyć na jasny.

Tort włożyć ponownie do lodówki i schłodzić około 20 minut.
Odłożony biały krem wymieszać i delikatnie wyłożyć na wierzch.

Wstawić ciasto na noc do lodówki.
Przed podaniem tort posypać kakao, używając małych i większych szablonów z motywem kwiatowym. Ja posypałam po prostu startą mleczną czekoladą.  

Smacznego :)

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Weekendowa Cukiernia -  Tort latte-macchiato z jogurtem
106

Weekendowa Cukiernia - Tort l…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Sernik z musem czekoladowym
2

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Babeczki z kawałkami czekolady
1

Babeczki z kawałkami czekolady

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rożki z ciasta francuskiego z rabarbarem i białą czekoladą
4

Rożki z ciasta francuskiego z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Budyń czekoladowy z frużeliną wiśniową
2

Budyń czekoladowy z frużeliną…

figmara figmara
figowe smaki

Ciasto z masą z mleka w proszku – bez pieczenia
1

Ciasto z masą z mleka w proszk…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Cytrynowe rafaello na herbatnikach
1

Cytrynowe rafaello na herbatni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chlebek bananowy (banana bread)

Chlebek bananowy (banana bread…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Ciasto drożdżowe mojej babci

Ciasto drożdżowe mojej babci

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto jogurtowe z rabarbarem, truskawkami i kruszonką
1

Ciasto jogurtowe z rabarbarem,…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Cappuccino z cytrynową pianką

Cappuccino z cytrynową pianką

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny