Tort latte macchiato z jogurtem

 Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Tort latte macchiato z jogurtem to pyszna propozycja Ewelosy do majowej Weekendowej Cukierni. Zrobiłam go w piątek wieczorem, by w sobotę poczęstować nim rodzinkę z okazji moich imienin:) Torcik wyszedł bardzo smaczny, delikatny, lekki, kawowy. Warstwy na moim cieście nie są może mocno widoczne, ale nie przeszkadzało nam to w konsumpcji ;) Widzę, że na innych blogach torcik jest bardziej ścięty. Ja nie bardzo lubię się z żelatyną i choć zrobiłam wszystko jak w przepisie, ciasto i tak u mnie wygląda nieco inaczej. Nie szkodzi, jest przepyszne! Serdecznie polecam wszystkim, nie tylko wielbicielom kawy. :)

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Ciasto:

*2 łyżki bułki tartej
*125 g masła
*80 g cukru
*4 łyżeczki cukru waniliowego
*szczypta soli
*2 jajka
*100 g mąki pszennej
*50 g mąki ziemniaczanej
*2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Biały krem:
*750 g jogurtu naturalnego
*90 g cukru
*5 łyżeczek żelatyny
*2 łyżki gorącej wody
*200 ml śmietany kremówki

Ciemny krem i dekoracja:
*450 g jogurtu naturalnego
*80 g cukru
*4 łyżki kawy rozpuszczalnej
*4 łyżeczki żelatyny
*2 łyżki gorącej wody
*kakao (u mnie 2 paski startej mlecznej czekolady)



Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 200’C. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Miękkie masło utrzeć z cukrem, 2 łyżeczkami cukru waniliowego i solą na kremową masę.
Dodawać po jednym jajku i ucierać.
Przesiać do masy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. 

Wylać do formy, wygładzić i piec 30 minut. Ostudzić.
Ciasto wyłożyć na paterę i spiąć obręczą do tortów.

Przygotować biały krem: jogurt połączyć z cukrem i 2 łyżeczkami cukru waniliowego. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko ostudzić i połączyć z 3 łyżkami masy jogurtowej, a następnie z resztą jogurtu.

Ubić 100 ml kremówki i delikatnie połączyć z białą masą jogurtową. Ciasto wysmarować 2/3 kremu i wstawić do lodówki na pół godziny. Pozostałą 1/3 kremu odstawić w temperaturze pokojowej.

Przygotować ciemny krem: jogurt wymieszać z cukrem i kawą w proszku. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko ostudzić i połączyć z 3 łyżkami masy jogurtowej a następnie z resztą jogurtu.

Ubić na sztywno 100 ml kremówki i delikatnie połączyć z masą kawową. Ciemny krem wyłożyć na jasny.

Tort włożyć ponownie do lodówki i schłodzić około 20 minut.
Odłożony biały krem wymieszać i delikatnie wyłożyć na wierzch.

Wstawić ciasto na noc do lodówki.
Przed podaniem tort posypać kakao, używając małych i większych szablonów z motywem kwiatowym. Ja posypałam po prostu startą mleczną czekoladą.  

Smacznego :)

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Tort latte macchiato z jogurtem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Weekendowa Cukiernia -  Tort latte-macchiato z jogurtem
106

Weekendowa Cukiernia - Tort l…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Ciasto bezowa śliwka w czekoladzie

Ciasto bezowa śliwka w czekola…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Domowe lubisie z gruszką

Domowe lubisie z gruszką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żółtym

Sałatka warstwowa z szynką, ja…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką
1

Ciasto kruche ze śliwkami, bez…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pasta z makreli i jajek

Pasta z makreli i jajek

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Chleb z semoliny z Altamury

Chleb z semoliny z Altamury

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bruschetta z pieczarkami jarmużem i bryndzą
1

Bruschetta z pieczarkami jarmu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Frittata z botwiną i kozim serem feta
1

Frittata z botwiną i kozim ser…

food² food²
Food Square

Szpinakowa ciabatta

Szpinakowa ciabatta

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Risotto z dynią i kasztanami

Risotto z dynią i kasztanami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena