Tarta z brokułami

Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jak zobaczyłam tą tartę, wiedziałam, że zrobię ją , wcześniej czy później.
Wyszła smaczna, ale wolę jednak ciasto drożdżowe.

Składniki na formę o średnicy 24 cm

Składniki na ciasto
170 g mąki
95 g masła
60 g wody
1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
1 łyżka oliwy
ząbek czosnku
średniej wielkości cebula
1 brokuł podzielony na różyczki
2 jajka + 2 białka
1/3 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz, gałka muszkatołowa i ostra papryka do smaku
100 g startego topliwego sera

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pocięte drobno masło i palcami wyrabiamy, by powstało coś na kształt okruchów. Stopniowo dodajemy wodę i sól i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut.

Ciasto po wyciągnięciu z lodówki chwilę wyrabiamy, wałkujemy na okrągły placek o grubości 0.6 cm. Wykładamy ciastem natłuszczoną foremkę, dziurkujemy spód widelcem, kładziemy arkusz papieru do pieczenia i wysypujemy ziarnami fasoli. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, zdejmujemy papier z fasolą i podpiekamy następne 10 minut.

W międzyczasie obieramy cebulę i czosnek, drobno je siekamy, oczyszczamy brokuła i dzielimy na różyczki. Podsmażamy warzywa na patelni, by zrobiły się miękkie.

Jajka, białka i mleko mieszamy w miseczce rózgą. Odlewamy trochę płynu do kubka, wsypujemy mąkę i mieszamy dokładnie by nie powstały grudki, dolewamy do miseczki i przyprawiamy.

Na upieczone ciasto wykładamy warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy startym serem. Zapiekamy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Tarta z brokułami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Razowa tarta z dynią, kurkami i kozim serem

Razowa tarta z dynią, kurkami…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Sezon na : Quiche z kurkami, kukurydzą i porzeczkami

Sezon na : Quiche z kurkami, k…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tarta na spodzie z kozim serem , jarmużem i boczkiem

Tarta na spodzie z kozim serem…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Gryczana tarta z cukinią i fasolką szparagową

Gryczana tarta z cukinią i fas…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Etat w trzecim kręgu piekła i tarta z młodą marchewką

Etat w trzecim kręgu piekła i…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Wiosenny placek lotaryński ze szparagami, pokrzywami, czosnkiem
niedźwiedzim i olejem rzepakowym

Wiosenny placek lotaryński ze…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Przepisy z tych kategorii

Zupa pomidorowa z pulpecikami z dorsza

Zupa pomidorowa z pulpecikami…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Keczup domowy

Keczup domowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Greckie placki z pomidorów  (Tomatokeftedes)
1

Greckie placki z pomidorów (T…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Dorsz po haitańsku

Dorsz po haitańsku

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sezon na pomidory: Pomidorowe podpłomyki
1

Sezon na pomidory: Pomidorowe…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu