Szpinakowa ciabatta

Zdjęcie - Szpinakowa ciabatta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Ciao! Dzisiaj zapraszam do wspólnego upieczenia szpinakowej ciabatty. Słowo „ciabatta” po włosku oznacza kapeć. I rzeczywiście, ta podłużna i lekko spłaszczona bagietka kształtem przypomina trochę kapcie.

Załóżcie zatem wygodne kapcie i zabierajcie się za wypiekanie!

 

 

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. letnia woda - 200 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. oliwa - 1 łyżka
  5. suszonych drożdży instant - 5 g
  6. mrożonego szpinaku w liściach - 200 g
  7. ząbek czosnku - 1 szt.
  8. tartego parmezanu lub innego sera - 50 g

 

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Na patelnię wrzucamy mrożony szpinak i podgrzewamy kilka minut, aż się rozmrozi. Wodę odlewamy, dodajemy posiekany drobno czosnek, sól i pieprz. Krótko podsmażamy, studzimy. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy szpinak, oliwę, sól i drożdże. Powoli wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręcznie lub mikserem, aż będzie elastyczne (może być lekko lepiące).
2. Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Formuje podłużną ciabattę, lekko ją spłaszczamy i przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Ustawiamy z dwóch stron zrolowane ściereczki (aby nie rozrosła się na boki). Przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30 minut.
4. Piekarnik rozgrzewamy z termoobiegiem do 250 stopni. Ciabattę pieczemy 5 minut, następnie ustawiamy pieczenie góra-dół i 200 stopni. Pieczemy jeszcze przez 15 minut.

Zdjęcie - Szpinakowa ciabatta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szpinakowa ciabatta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szpinakowa ciabatta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szpinakowa ciabatta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Podpłomyki z pieczarkami
1

Podpłomyki z pieczarkami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto kokos w czekoladzie
1

Ciasto kokos w czekoladzie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami
1

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami
2

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto z musem czekoladowym i wafelkami
2

Ciasto z musem czekoladowym i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chlebek bananowy z owocami leśnymi
1

Chlebek bananowy z owocami leś…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Muffinki serowe z cukinią
2

Muffinki serowe z cukinią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Serowa tarta z pomidorami

Serowa tarta z pomidorami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Obiad o zapachu Parmy. Makaron z szynką parmeńską i orzechami włoskimi

Obiad o zapachu Parmy. Makaron…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sernik z jagodami i kruszonką

Sernik z jagodami i kruszonką

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
2

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!