Sylwestrowe przekąski

Zdjęcie - Sylwestrowe przekąski - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wczoraj mieliście okazję zobaczyć pierwszą propozycję Sylwestrową- tatar ze śledzia, a dziś kolejna porcja przekąsek. Pierwsza z nich to moja ulubiona sałatka z surimi, miałam okazję jeść podobnie przyrządzone wersje w kilku miejscach, więc być może Was nie zaskoczę. Proponuję za to podać ją na kanapeczkach :) Paszteciki z ciasta francuskiego to propozycja dla tych, którym została jeszcze kaczka ze świąt. Do farszu z kaczką dodałam suszone morele i konfiturę z czarnej porzeczki, ale jeśli bardziej Wam odpowiadają tradycyjne połączenia to możecie wykorzystać żurawinę. Przysmak Wikinga zaserwowałam podczas świątecznej imprezy z przyjaciółmi. Śledzik w tortilli to efektowna zakąska, możecie także do woli zmieniać składniki takich mini roladek. Część zrobiłam z żółtym serem, korniszonem, cebulką i sosem musztardowo-miodowym (podobnym jak przy tatarze), a druga partia była z suszonymi pomidorami. Obie cieszyły się powodzeniem, więc ciężko wybrać faworyta, może wymyślicie coś nowego?:)
Ps. Więcej sylwestrowych przekąsek znajdziecie tutaj.
Sałatka z surimi na kanapeczkach 14 paluszków krabowych pół puszki ananasa 4 łodygi selera naciowego mała czerwona cebula 3 łyżki majonezu 4 łyżki jogurtu naturalnego ząbek czosnku łyżka soku ananasowego łyżka soku z cytryny pieprz, sól
Paluszki krabowe (jeśli są mrożone to je rozmrażamy), odsączonego ananasa z soku, cebulę i seler naciowy kroimy w drobną kostkę. Majonez mieszamy z sokiem z ananasa, sokiem z cytryny, jogurtem naturalnym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Łączymy ze składnikami i doprawiamy sporą ilością pieprzu oraz solą. Sałatkę odstawiamy do lodówki na godzinę by się "przegryzła". Podajemy ją na kanapeczkach np. pumperniklu.

Zdjęcie - Sylwestrowe przekąski - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Paszteciki z kaczką, suszoną morelą i konfiturą z czarnej porzeczki ciasto francuskie w rulonie 100 g mięsa pieczonej kaczki garść suszonych moreli 4 łyżki konfitury z czarnej porzeczki rukola jajko 2 łyżki mleka
1. Ciasto francuskie kroimy wzdłuż na pół. Na środku każdego pasa smarujemy konfiturę, kładziemy suszone morele i pokrojone mięso z pieczonej kaczki. Boki smarujemy rozbełtanym jajkiem, a farsz przykrywamy ciastem z dwóch stron (utworzy się rulon). Czynność powtarzamy. 2. Ciasto z wierzchu smarujemy odrobiną mleka i wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Pieczemy 25 minut. 3. Po tym czasie studzimy ruloniki na kratce, a następnie kroimy w grube plastry na paszteciki (widoczne na zdjęciu). Paszteciki podajemy na rukoli.

Zdjęcie - Sylwestrowe przekąski - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Przysmak Wikinga 4 placki tortilli 6 płatów śledziowych w oleju (z cebulą) mix sałat 4 plastry żółtego sera 4 ogórki korniszony 8 suszonych pomidorów pieprz 2 łyżki musztardy dijon/francuskiej łyżeczka miodu
Śledzie odsączone z oleju, korniszony i żółty ser kroimy w paseczki. Musztardę mieszamy z miodem i przyprawiamy pieprzem. Na deseczce kładziemy tortillę, brzeg smarujemy sosem, kładziemy sałatę, dwa paski śledzia, kroniszona, paski żółtego sera i odrobinę cebuli ze śledzi. Tortillę zawijamy w roladkę i odstawiamy. Czynność powtarzamy. W wersji z suszonymi pomidorami rezygnujemy z sosu, cebuli i korniszona. Roladki z tortilli kroimy w paseczki i wbijamy w każdy przysmak Wikinga wykałaczkę.
Tosia

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ryżowa z kurczakiem, brokułami i fasolą
2

Sałatka ryżowa z kurczakiem, b…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Sałatka makaronowa o smaku pizzy

Sałatka makaronowa o smaku piz…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z selerem naciowym i kapustą pekińską – pyszna
1

Sałatka z selerem naciowym i k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Obiadowa sałatka na ciepło z kurczakiem, kokosem i warzywami
1

Obiadowa sałatka na ciepło z k…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem

Sałatka z kurczakiem i grejpfr…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka z kuskusem i pieczarkami
2

Sałatka z kuskusem i pieczarka…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Pączki wiedeńskie (bezglutenowe)

Pączki wiedeńskie (bezglutenow…

aronia aronia
Wiem co jem

Faworki z Lyonu. Bugnes lyonnaises

Faworki z Lyonu. Bugnes lyonna…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Śledzie. Granat. Olej rydzowy. Stawiam na nieoczekiwane…

Śledzie. Granat. Olej rydzowy.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bezglutenowe oponki serowe

Bezglutenowe oponki serowe

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Merveilles
1

Merveilles

atina atina
Tak sobie pichcę...

Pączki
2

Pączki

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!