Suszone banany

„Świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska lub dodatek do jogurtu. Zawierają trzy razy więcej potasu, magnezu, fosforu i wapnia niż świeże owoce. Zwalczają skurcze mięśni i obniżają ciśnienie. Zawierają też serotoninę, która korzystnie wpływa na nastrój. Poza tym podobnie jak świeże owoce są źródłem wielu witamin. Mają też niestety trzy razy więcej kalorii bowiem najczęściej są smażone na oleju kokosowym, dosładzane i dość często konserwowane. Dlatego warto przygotować je samemu w domu choć to dość czasochłonne zajęcie. Będą wtedy mniej kaloryczne ale i tak osoby na diecie nie powinny ich jeść zbyt często. Zachęcam jednak by podczas rodzinnego oglądania telewizji najczęściej podjadane niezdrowe przekąski zastąpić właśnie suszonymi bananami. Ich jedzenie wyjdzie wszystkim na zdrowie, a dodatkowo wpłynie pozytywnie na proces myślenia i koncentracji co ma szczególne znaczenie dla uczących się dzieci. Do suszenia najlepiej wybrać owoce niezbyt dojrzałe bo te są bardziej jędrne i mają mniej cukru. Po wysuszeniu i tak będą słodkie.”

Suszone banany
Składniki: 4-5 bananów najlepiej niezbyt dojrzałych
Banany umyć i zdjąć skórkę. Pokroić w cienkie plasterki ok. 2mm. Ułożyć na tackach od suszarki do owoców. Suszyć około 10 godzin na pierwszym stopniu, zmieniając co pewien czas kolejność tac, aby banany równomiernie się suszyły. Gdy po przełamaniu będą pękać to znak, że są gotowe. Przełożyć do słoja i zamknąć.
*Niektórzy producenci suszarek zalecają aby przed suszeniem skropić banany sokiem cytryny, żeby nie ściemniały. Ja część tak zrobiłam, ale po ususzeniu nie było widocznej różnicy. Poza tym banany, które zostały skropione po wysuszeniu nie były takie kruche jak te naturalne tylko bardziej kleiste jak cukierki toffi. Ponieważ były bardziej wilgotne to też bardziej przyklejały się do tacek , a nawet wciskały w nie i momentami trzeba je było wręcz wydłubywać. Ja zdecydowanie polecam suszenie w stanie naturalnym bez skrapiania sokiem cytrynowym.
Smacznego :) Aronia


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Polecam także: Suszone płatki kokosa Wiśnie suszone Ananas kandyzowany