Surówka z młodej kapusty – tyrolska

Chrupiąca surówka z młodej kapusty, w stylu tyrolskim. Ocet winny i kminek delikatnie podkreślają smak kapusty. Polecam na niedzielny obiad. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Surówka z młodej kapusty – tyrolska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na surówkę tyrolską / 2 porcje

– 1/3 młodej kapusty
– 1/2 cebuli
– kilka plasterków dobrego wędzonego boczku
– 3 łyżeczki octu winnego
– 1/3 łyżeczki soli
– pieprz na koniec łyżeczki
– kminek mielony na koniec łyżeczki
– łyżka świeżo posiekanej dymki lub pietruszki

Kapustę drobno poszatkuj. Cebulę i boczek, pokrój w małą kostkę.

Kapustę daj do miseczki, posyp solą i delikatnie ugniataj rękami.

Boczek smaż na patelni, do czasu, aż powstaną chrupiące skwarki. Skwarki i tłuszcz, który się wytopił, odłóż do schłodzenia.

Do schłodzonego boczku, dodaj ocet winny, pomieszaj.

Do kapusty dodaj pieprz, kminek, cebulę i skwarki z octem winnym. Całość delikatnie pomieszaj.

Posyp pietruszką lub dymką. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Surówka z młodej kapusty – tyrolska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tyrolska surówka z młodej kapusty

Przepisy z tych kategorii

Linzer Augen - świąteczne ciasteczka z Linzu
2

Linzer Augen - świąteczne cias…

food² food²
Food Square

Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe
2

Zielone szpecle (spätzle) jarm…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Niemiecki placek cebulowy - najlepszy Zwiebelkuchen
3

Niemiecki placek cebulowy - na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Stuten - niemiecki chlebek z rodzynkami
1

Stuten - niemiecki chlebek z r…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasteczka Husarenkrapfen

Ciasteczka Husarenkrapfen

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Rote Grütze
1

Rote Grütze

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Obazda - bawarska pasta serowa
3

Obazda - bawarska pasta serowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bawarskie ciasto serowe z  jabłkami

Bawarskie ciasto serowe z jab…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Schwarzwälder Kirschtorte - Tort Szwarcwaldzki
1

Schwarzwälder Kirschtorte - To…

food² food²
Food Square

Sos cumberland – domowy i najlepszy przepis
1

Sos cumberland – domowy i najl…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bienenstich- ciasto drożdżowe z karmelową polewą migdałową
2

Bienenstich- ciasto drożdżowe…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty