Sernik na ciasteczkowym spodzie

Całkiem prosty przepis na puszysty sernik, na spodzie z kruchych ciasteczek. Sernik, to zawsze dobry pomysł na słodki dodatek do kawy. Jedna porcja tego sernika ma niewielką ilość mąki i zawiera sporo sycącego białka. Smakuje na ciepło i podany prosto z lodówki 🙂

Składniki na sernik na spodzie z kruchych ciasteczek:

24x24cm

• około 20 sztuk kruchych, maślanych herbatników
• 1 kg sera z wiaderka
• 3/4 szklanki cukru
• 80 g masła
• 3/4 szklanki mleka
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 4 duże jajka lub 5 mniejszych

Jak zrobić sernik na ciasteczkowym spodzie?

Jajka, mleko i ser powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło rozpuść na małym ogniu i zostaw do schłodzenia.

Jajka ubijaj z cukrem na średnich obrotach, aż piana będzie gęsta, lśniąca i puszysta.

Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj ser, mieszaj do połączenia składników.

Proszek budyniowy rozpuść w mleku i dodaj do masy serowej, dodaj też rozpuszczone masło, połącz składniki.

Blaszkę o wymiarach 24 x24 cm. wysokość 8 cm, wyłóż papierem do pieczenia.

Na dnie foremki ciasno rozłóż herbatniki, na herbatniki wylej masę serową, wyrównaj powierzchnię.

Ciasto daj do piekarnika nagrzanego na 170 stopni, na około 70 minut. Wierzch sernika lekko się zarumieni. Gotowy sernik, zostaw w wyłączonym piekarniku na około 20 minut, następnie wyciąg i zostaw do schłodzenia.

Przechowuj w lodówce 🙂 Smacznego 🙂