Seler naciowy z orzechami nerkowca
Spróbowałam tego dania w restauracji Wok, zaraz po jej otwarciu we Wrocławiu. To była miłość od pierwszego wejrzenia, czy raczej pierwszego kęsu. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała zrobić tego samego we własnej kuchni, zresztą wielkiej filozofii tu nie ma.
Potrawę można przygotować jako przystawkę, większa porcja, tak jak w moim przypadku świetnie zastąpi obiad. Myślę, że zasmakują w niej nie tylko "bezmięsni" - nie tylko świetnie smakuje - ja uwielbiam te kształty kawałków selera, które tak przypominają kształtem orzeszki...
Seler naciowy z orzechami nerkowca - Laura
SKŁADNIKI:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojonego selera, dodać roztarty czosnek, oprószyć solą* i smażyć chwilę ciągle mieszając. Seler i czosnek powinien się zeszklić.
Pod koniec wsypać orzechy, wymieszać i podawać.
* jeśli korzystacie z orzechów solonych, należy wziąć to pod uwagę dodając sól
Potrawę można przygotować jako przystawkę, większa porcja, tak jak w moim przypadku świetnie zastąpi obiad. Myślę, że zasmakują w niej nie tylko "bezmięsni" - nie tylko świetnie smakuje - ja uwielbiam te kształty kawałków selera, które tak przypominają kształtem orzeszki...
Seler naciowy z orzechami nerkowca - Laura
SKŁADNIKI:
- pęczek selera naciowego
- 10 dkg orzechów nerkowca
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- sól do smaku
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojonego selera, dodać roztarty czosnek, oprószyć solą* i smażyć chwilę ciągle mieszając. Seler i czosnek powinien się zeszklić.
Pod koniec wsypać orzechy, wymieszać i podawać.
* jeśli korzystacie z orzechów solonych, należy wziąć to pod uwagę dodając sól
