Salsa roja

• Wynik: 25
• Czas przygotowania: 5minuty
• Czas gotowania: 20minuty

Jedna z głównych sals kuchni meksykańskiej. Bardzo aromatyczna, pikantna, doskonała jako dodatek  do różnych dań. Przygotowana z pieczonych pomidorów smakuje dużo lepiej niż z surowych.

Składniki

• pomidory - 1 kg
• cebula - 1 szt.
• papryczka jalapeno - ok. 1/2 strączka
• ocet winny - 1 łyżeczka
• kolendra ew. natka pietruszki - 3-4 łyżeczki
• cukier - 1-2 szczypty
• sól - do smaku

Instrukcje

Pomidory umyć, przekroić na cząstki, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec około 20 min. Przestudzone pomidory obrać ze skórki i przełożyć do naczynia. Delikatnie rozgnieść, najlepiej widelcem. Dodać pokrojoną cebulę, natkę pietruszki lub kolendrę, papryczkę jalapeno. Przyprawić do smaku solą, cukrem i octem winnym. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego:)