Sałatka grecka

Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Czytałam ostatnio wywiad z Grekiem, właścicielem restauracji El Greco w Gdyni, o produktach i potrawach greckich w naszym kraju. Powiedział on: "hitem jest jednak sałatka grecka, którą znajdziemy zarówno w menu małych barów, jak i eleganckich restauracji. - To takie proste, a Polacy wciąż przygotowują ją nie tak, jak powinni - a przepis jest bardzo prosty: pomidor, ogórek, papryka, cebula, ciemne oliwki, oryginalna feta, sól i oregano, skropione dobrej jakości oliwą. A i warzywa powinny być grubo krojone. Nie powinno być w niej z pewnością sałaty, ani tym bardziej kapusty pekińskiej, używanych w Polsce jako wypełniacze. W sałatce greckiej nie powinno być też kukurydzy, czy sosów na bazie czosnku. Często używa się też zielonych oliwek, co jest błędem. Jeśli oliwki, to tylko ciemne, najlepiej z pestką."

Niedawno byłam na wypadzie rodzinnym w domu moich dziadków. Mieliśmy po latach wakacyjny zjazd wielopokoleniowy. Zarządzono do kolacji zrobienie sałatki greckiej. Każda z cioć dołożyła coś od siebie - jedna sałatę, druga sos winegret:-) Dlatego dzisiejszą sałatkę grecką dedykuję właśnie im:-)
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • ser feta 100 g,
  • 2 pomidory,
  • 2 ogórki,
  • 1 zielona papryka,
  • 1 cebula (najlepiej czerwona),
  • garść oliwek kalamata z pestką,
  • sól, pieprz,
  • oliwa z pierwszego tłoczenia ( u mnie również z oliwek kalamata),
  • odrobina octu z białego wina,
  • suszone oregano.

Przygotowanie:
Pomidory i ogórki pokroić w bardzo grubą kostkę (pomidory nawet w ćwiartki można pokroić). Cebulę pokroić w piórka lub plasterki, paprykę w plastry. Dodać oliwki. Wymieszać z solą, pieprzem, skropić octem i polać oliwą. Na wierzchu ułożyć plaster sera feta, posypać oregano i dodatkowo polać oliwą.
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Prosta sałatka z pomidorów

Prosta sałatka z pomidorów

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z czarną soczewicą do lunchboxu
2

Sałatka z czarną soczewicą do…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Letnia sałatka z komosą ryżową

Letnia sałatka z komosą ryżową

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Fit sałatka z pomarańczą, awokado, malinami i orzechami
1

Fit sałatka z pomarańczą, awok…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka ziemniaczana
2

Sałatka ziemniaczana

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka z cukinii z soczewicą i miętą
1

Sałatka z cukinii z soczewicą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Prosta sałatka z pomidorów

Prosta sałatka z pomidorów

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Koktajl z melonem, gruszkami i szpinakiem

Koktajl z melonem, gruszkami i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Quiche Lorraine … bez ciasta
3

Quiche Lorraine … bez ciasta

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z czarną soczewicą do lunchboxu
2

Sałatka z czarną soczewicą do…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Domowy ketchup
2

Domowy ketchup

napiecyku napiecyku
napiecyku

Prowansalskie bułeczki
2

Prowansalskie bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb