Sałatka grecka

Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Czytałam ostatnio wywiad z Grekiem, właścicielem restauracji El Greco w Gdyni, o produktach i potrawach greckich w naszym kraju. Powiedział on: "hitem jest jednak sałatka grecka, którą znajdziemy zarówno w menu małych barów, jak i eleganckich restauracji. - To takie proste, a Polacy wciąż przygotowują ją nie tak, jak powinni - a przepis jest bardzo prosty: pomidor, ogórek, papryka, cebula, ciemne oliwki, oryginalna feta, sól i oregano, skropione dobrej jakości oliwą. A i warzywa powinny być grubo krojone. Nie powinno być w niej z pewnością sałaty, ani tym bardziej kapusty pekińskiej, używanych w Polsce jako wypełniacze. W sałatce greckiej nie powinno być też kukurydzy, czy sosów na bazie czosnku. Często używa się też zielonych oliwek, co jest błędem. Jeśli oliwki, to tylko ciemne, najlepiej z pestką."

Niedawno byłam na wypadzie rodzinnym w domu moich dziadków. Mieliśmy po latach wakacyjny zjazd wielopokoleniowy. Zarządzono do kolacji zrobienie sałatki greckiej. Każda z cioć dołożyła coś od siebie - jedna sałatę, druga sos winegret:-) Dlatego dzisiejszą sałatkę grecką dedykuję właśnie im:-)
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • ser feta 100 g,
  • 2 pomidory,
  • 2 ogórki,
  • 1 zielona papryka,
  • 1 cebula (najlepiej czerwona),
  • garść oliwek kalamata z pestką,
  • sól, pieprz,
  • oliwa z pierwszego tłoczenia ( u mnie również z oliwek kalamata),
  • odrobina octu z białego wina,
  • suszone oregano.

Przygotowanie:
Pomidory i ogórki pokroić w bardzo grubą kostkę (pomidory nawet w ćwiartki można pokroić). Cebulę pokroić w piórka lub plasterki, paprykę w plastry. Dodać oliwki. Wymieszać z solą, pieprzem, skropić octem i polać oliwą. Na wierzchu ułożyć plaster sera feta, posypać oregano i dodatkowo polać oliwą.
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sałatka grecka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z czerwonej fasoli i kakao

Ciasto z czerwonej fasoli i ka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kopytka ze szpinakiem

Kopytka ze szpinakiem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z pieczonego czosnku - idealna na kanapki
1

Pasta z pieczonego czosnku - i…

food² food²
Food Square

Jogurtowy chleb szpinakowy

Jogurtowy chleb szpinakowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Krem z zielonych warzyw i konopi

Krem z zielonych warzyw i kono…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb pszenny z cebulą
2

Chleb pszenny z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Placki z kiszonej kapusty

Placki z kiszonej kapusty

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z tuńczykiem, awokado i grzankami

Sałatka z tuńczykiem, awokado…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Tagliatelle z czarnym czosnkiem i parmezanem

Tagliatelle z czarnym czosnkie…

food² food²
Food Square

Dobre spaghetti z warzywnym sosem
1

Dobre spaghetti z warzywnym so…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Energetyczny zielony koktajl z herbatą matcha

Energetyczny zielony koktajl z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z kalafiorem i czosnkową kruszonką
1

Spaghetti z kalafiorem i czosn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty