Risotto z kurkami

Zdjęcie - Risotto z kurkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Risotto z kurkami to danie, które choć raz musi się u mnie pojawić w sezonie grzybowym. Musi być aromatyczne, pachnące i z dużą ilością grzybów. Wyszło wspaniałe! Polecam.


SKŁADNIKI na 3 porcje:
300 g oczyszczonych kurek
150 g ryżu do risotto
2 łyżki oliwy
1 mała posiekana cebulka
lubczyk -świeży lub suszony
500 ml bulionuwarzywnego
1/4 szklanki białego wina
oliwa
sól i pieprz

Oliwę podgrzej na patelni, dodaj ryż i lekko go podsmaż. Po chwili wlej wino i odparuj. Następnie zacznij stopniowo podlewać risotto bulionem mieszając za każdym razem.
Gdy ryż wchłonie bulion, ponownie je podlewamy.
Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, wrzuć cebulkę i zeszklij. Następnie dodaj kurki. Podduś kilka minut mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem.
Po około 12 minutach dodaj do ryżu kurki, lubczyk i delikatnie wymieszaj z ryżem.
Duś do momentu aż ryż będzie al dente, a bulion całkowicie odparuje.
Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem.


SMACZNEGO :)

Przepisy z tych kategorii

Akademia burczymiwbrzuchu #4: Perfekcyjne risotto

Akademia burczymiwbrzuchu #4:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Proste risotto z pieczarkami
5

Proste risotto z pieczarkami

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Ryżowa zapiekanka z brokułem i łososiem
1

Ryżowa zapiekanka z brokułem i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placki z cukinii i kolby kukurydzy
1

Placki z cukinii i kolby kukur…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Shawarma z kurczaka z aromatycznym ryżem
1

Shawarma z kurczaka z aromatyc…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Smażony ryż à la paella z chorizo i owocami morza

Smażony ryż à la paella z chor…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Quiche z szynką i pieczarkami
2

Quiche z szynką i pieczarkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Grzanki z kurkami i jajkiem
1

Grzanki z kurkami i jajkiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kasza gryczana z pieczarkami
1

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Spaghetti z kurkami  - pyszne
1

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami
1

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach
1

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj