Prowansalskie bułeczki

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przenosimy się dziś do Prowansji. Zapraszam na bułeczki z cukinią, bakłażanem i pomidorem. Pachnące tymiankiem.

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 350 g
  2. letnia woda - 250 ml
  3. oliwa - 15 ml
  4. sól - 1,5 łyżeczki
  5. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  6. plastrów np. cukinii, bakłażana, pomidorów - 8 szt.
  7. suszonego tymianku - 2 łyżeczki

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól, łyżeczkę tymianku, drożdże. Wlewamy stopniowo letnią wodę na przemian z oliwą i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowaną kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 8 części. Z każdej z nich formujemy krągłą bułeczkę i układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod ściereczką na 25 minut.
4. Środek każdej bułeczki rozpłaszczamy dnem szklanki/kieliszka. Na środku kładziemy ulubione dodatki. Skrapiamy oliwą i posypujemy tymiankiem.
5. Bułeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut w 200 stopniach.

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zawijańce z czosnkiem niedźwiedzim
2

Zawijańce z czosnkiem niedźwie…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki z czarnymi oliwkami i oregano

Bułeczki z czarnymi oliwkami i…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pieczona dorada
1

Pieczona dorada

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z cukinii z soczewicą i miętą
1

Sałatka z cukinii z soczewicą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z ziemniakami, ziołami i musztardą francuską
1

Sałatka z ziemniakami, ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Smażone papryczki pimientos de Padrón

Smażone papryczki pimientos de…

food² food²
Food Square

Wytrawne babeczki z cukinią
1

Wytrawne babeczki z cukinią

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zupa z pieczonych pomidorów
1

Zupa z pieczonych pomidorów

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Back to school muffins
1

Back to school muffins

montka montka
cukierenka

Biała pizza z kurkami, boczkiem i cebulą
2

Biała pizza z kurkami, boczkie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosta sałatka z pomidorów

Prosta sałatka z pomidorów

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj