Prowansalskie bułeczki

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przenosimy się dziś do Prowansji. Zapraszam na bułeczki z cukinią, bakłażanem i pomidorem. Pachnące tymiankiem.

Czas całkowity: 1 godz 50 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 20 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 350 g
  2. letnia woda - 250 ml
  3. oliwa - 15 ml
  4. sól - 1,5 łyżeczki
  5. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  6. plastrów np. cukinii, bakłażana, pomidorów - 8 szt.
  7. suszonego tymianku - 2 łyżeczki

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól, łyżeczkę tymianku, drożdże. Wlewamy stopniowo letnią wodę na przemian z oliwą i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowaną kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 8 części. Z każdej z nich formujemy krągłą bułeczkę i układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod ściereczką na 25 minut.
4. Środek każdej bułeczki rozpłaszczamy dnem szklanki/kieliszka. Na środku kładziemy ulubione dodatki. Skrapiamy oliwą i posypujemy tymiankiem.
5. Bułeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut w 200 stopniach.

Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Prowansalskie bułeczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zawijańce z czosnkiem niedźwiedzim
2

Zawijańce z czosnkiem niedźwie…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki z czarnymi oliwkami i oregano

Bułeczki z czarnymi oliwkami i…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Świąteczna gwiazda

Świąteczna gwiazda

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Paluchy chlebowe z czarnuszką
2

Paluchy chlebowe z czarnuszką

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Świąteczna bagietka

Świąteczna bagietka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzik pod pierzynką

Śledzik pod pierzynką

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Surówka z kiszonej kapusty z karmelizowaną marchewką

Surówka z kiszonej kapusty z k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim