Prosty chleb z ziarnami

Bardzo dobry, sycący chlebek z mieszanki mąki pszennej, razowej, nasion słonecznika, dyni i z kawałkami suszonych pomidorów. Naturalny, suchy zakwas, można pominąć, ale dodaje on ciastu szlachetności i przedłuża jego świeżość.

Chleb bezproblemowy, ciasto nie wymaga wyrabiania, drożdże i zakwas nie są wyczuwalne w smaku. Bardzo polecam 🙂

Zdjęcie - Prosty chleb z ziarnami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na prosty chleb
  • 250 g mąki pszennej razowej typ 1050
  • 250 g mąki pszennej typ 450
  • 500 ml letniej wody
  • drożdże suszone 7 g
  • suchy zakwas chlebowy żytni 15 g ( opcjonalnie )
  • 1 pełna łyżeczka cukru
  • 1 pełna łyżeczka soli
  • garść mieszanki pestek dyni i słonecznika
  • 5 płatków suszonych pomidorów

Nasiona i płatki pomidorów, posiekaj na mniejsze kawałki. Odłóż.

Do dużej miski przesyp wszystkie suche składniki, dokładnie pomieszaj. Dolej wodę, wszystko mieszaj drewnianą łyżką, a następnie dokładnie połącz składniki dłonią. Ciasto będzie dość rzadkie.

Miskę przykryj lnianą ściereczką, lub folią spożywczą i zostaw w ciepłym miejscu do wyrastania, na około 90 minut.

Po tym czasie, dodaj nasiona i pomidory, dokładnie połącz składniki dłonią.

Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia, lub natłuszczonej foremki ( u mnie podłużna foremka o wym. 12 x 28 cm. )

Foremkę ponownie przykryj i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce, na około 30 minut.

Chlebek piekłam w temp. 180 stopni, około 45 minut. Do mocnego, zrumienienia skórki 🙂 Smacznego 🙂

Zdjęcie - Prosty chleb z ziarnami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bułki hamburgerowe na zakwasie
1

Bułki hamburgerowe na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Paluchy chlebowe z czarnuszką
2

Paluchy chlebowe z czarnuszką

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Bułki grahamki

Bułki grahamki

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bagietki z zimną fermentacją
1

Bagietki z zimną fermentacją

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bułeczki z sezamem al’a bajgle
1

Bułeczki z sezamem al’a bajgle

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie
1

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!