Prosta sałatka caprese

Sałatka caprese kojarzy się na ogół z równo ułożonymi plasterkami pomidorów i sera mozzarella. Jest piękna w swojej prostocie i elegancji, ale jeśli znacie mnie choć trochę wiecie, że ani do krojenia, ani do układania równych rządków cierpliwości nie mam. Sałatka caprese jednak to jedna z moich ulubionych letnich sałatek.  Nie rezygnuję więc z ulubionych smaków tylko dlatego, że nie mam ochoty pięknie jej układać na półmisku. Osobiście nawet uważam, że moja wersja wcale nie jest gorsza, szczególnie teraz, gdy pomidory są najpiękniejsze na świecie. Właśnie u nas, pod naszym polskim niebem.

Proste smaki takie jak te wymagają najlepszych składników, a że jest ich niewiele, nie powinno stanowić to problemu. Najlepsze pomidory – te prosto z krzaka, nierówne, poprzerastane – najsmaczniejsze, chociaż takie nieidealne. Do tego już tylko kuleczki mozzarelli – używam tych maleńkich, by kawałki sałatka były podobne, kropla octu balsamicznego i oczywiście złocista, pachnąca oliwa. Koniecznie Extra Vergine i w całkiem sporej ilości. Nie ma przecież nic lepszego niż wytrzeć półmisek do czysta kawałkiem świeżej bagietki.

Znów całkiem nieidealnie, ale w końcu lato mamy tylko raz w roku, korzystajmy!

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka caprese Czas Przygotowania 10 mins

Letnia, prosta sałatka na bazie soczystych pomidorów i sera mozzarella ze świeżą bazylią.

Rodzaj Dania: Sałatka

Kuchnia: Kuchnia włoska

Ilość Porcji: 4 porcje

Składniki

  • 500 g pomidorów mieszanych odmian
  • 200 g sera mozzarella
  • 100 ml oliwy extra vergine
  • 35 ml octu balsamicznego
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  1. Pomidory pokrój na kawałki i przerzuć do miski.

  2. Pomidory oprósz solą i pieprzem. Całość skrop obficie oliwą i octem balsamicznym. Przemieszaj lekko.

  3. Dodaj mozzarellę odsączoną z zalewy.

  4. Udekoruj listkami bazylii.

  5. Podawaj ze świeżym pieczywem bezpośrednio po przygotowaniu.

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zobacz inne przepisy z kuchni włoskiej Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiProsta sałatka capreseZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKlopsiki z mozarellą i pestoZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypkąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKrem z pieczonej papryki i pomidorów z gnocchi i chrupiącą ciecierzycąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPożywna zupa z ciecierzycy z jarmużemZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWłoska tapenada z oliwek i anchoisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKarnawał w rytmie włoskich smaków – konkurs!Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiFocaccia śniadaniowa – przepisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMłode buraczki pieczone w ziołach

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowa Panna Cotta

Czekoladowa Panna Cotta

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ossobucco alla milanese - gicz cielęca duszona w warzywach
1

Ossobucco alla milanese - gicz…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Toskański krem z fasoli. Sezonowo od A do M

Toskański krem z fasoli. Sezon…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Spaghetti po włosku z owocami morza

Spaghetti po włosku z owocami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Spaghetti carbonara
2

Spaghetti carbonara

Patrycja Patrycja
Simply Food

Fit sałatka z kurczakiem
1

Fit sałatka z kurczakiem

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Pieczona brukselka z migdałami

Pieczona brukselka z migdałami

figmara figmara
figowe smaki

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Sos barbecue z suszonymi śliwkami

Sos barbecue z suszonymi śliwk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z białej kapusty ze słoika (30 dniowa)
1

Surówka z białej kapusty ze sł…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami i pomidor…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Placuszki ziołowe z łososiem i kiełkami jarmużu

Placuszki ziołowe z łososiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim