Prosta sałatka caprese

Sałatka caprese kojarzy się na ogół z równo ułożonymi plasterkami pomidorów i sera mozzarella. Jest piękna w swojej prostocie i elegancji, ale jeśli znacie mnie choć trochę wiecie, że ani do krojenia, ani do układania równych rządków cierpliwości nie mam. Sałatka caprese jednak to jedna z moich ulubionych letnich sałatek.  Nie rezygnuję więc z ulubionych smaków tylko dlatego, że nie mam ochoty pięknie jej układać na półmisku. Osobiście nawet uważam, że moja wersja wcale nie jest gorsza, szczególnie teraz, gdy pomidory są najpiękniejsze na świecie. Właśnie u nas, pod naszym polskim niebem.

Proste smaki takie jak te wymagają najlepszych składników, a że jest ich niewiele, nie powinno stanowić to problemu. Najlepsze pomidory – te prosto z krzaka, nierówne, poprzerastane – najsmaczniejsze, chociaż takie nieidealne. Do tego już tylko kuleczki mozzarelli – używam tych maleńkich, by kawałki sałatka były podobne, kropla octu balsamicznego i oczywiście złocista, pachnąca oliwa. Koniecznie Extra Vergine i w całkiem sporej ilości. Nie ma przecież nic lepszego niż wytrzeć półmisek do czysta kawałkiem świeżej bagietki.

Znów całkiem nieidealnie, ale w końcu lato mamy tylko raz w roku, korzystajmy!

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka caprese Czas Przygotowania 10 mins

Letnia, prosta sałatka na bazie soczystych pomidorów i sera mozzarella ze świeżą bazylią.

Rodzaj Dania: Sałatka

Kuchnia: Kuchnia włoska

Ilość Porcji: 4 porcje

Składniki

  • 500 g pomidorów mieszanych odmian
  • 200 g sera mozzarella
  • 100 ml oliwy extra vergine
  • 35 ml octu balsamicznego
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  1. Pomidory pokrój na kawałki i przerzuć do miski.

  2. Pomidory oprósz solą i pieprzem. Całość skrop obficie oliwą i octem balsamicznym. Przemieszaj lekko.

  3. Dodaj mozzarellę odsączoną z zalewy.

  4. Udekoruj listkami bazylii.

  5. Podawaj ze świeżym pieczywem bezpośrednio po przygotowaniu.

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zobacz inne przepisy z kuchni włoskiej Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiProsta sałatka capreseZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKlopsiki z mozarellą i pestoZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypkąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKrem z pieczonej papryki i pomidorów z gnocchi i chrupiącą ciecierzycąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPożywna zupa z ciecierzycy z jarmużemZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWłoska tapenada z oliwek i anchoisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKarnawał w rytmie włoskich smaków – konkurs!Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiFocaccia śniadaniowa – przepisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMłode buraczki pieczone w ziołach

Przepisy z tych kategorii

Pizza

Pizza

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciabatta na zakwasie z oliwkami i suszonymi pomidorami

Ciabatta na zakwasie z oliwkam…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Carbonara - prosta i szybka w przygotowaniu
2

Carbonara - prosta i szybka w…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Sierpniowa focaccia
1

Sierpniowa focaccia

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Grissini z kurkami i koperkiem
2

Grissini z kurkami i koperkiem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rigatoni z klopsami, pomidorowym sosem i mozzarellą. Lipcowa obfitość…
3

Rigatoni z klopsami, pomidorow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z porem i pieczarkami
1

Naleśniki z porem i pieczarkam…

figmara figmara
figowe smaki

Sernik Snickers z masłem orzechowym, solonym karmelem i czekoladą
2

Sernik Snickers z masłem orzec…

food² food²
Food Square

Zapiekanka ziemniaczana z 3 serami

Zapiekanka ziemniaczana z 3 se…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Muszelki nadziewane bakłażanem i mascarpone

Muszelki nadziewane bakłażanem…

food² food²
Food Square

Grzanki z figami w sosie balsamicznym i burratą

Grzanki z figami w sosie balsa…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z pieczonym serem Camembert - gluten free, LOW FODMAP

Sałatka z pieczonym serem Came…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art