Prosta sałatka caprese

Sałatka caprese kojarzy się na ogół z równo ułożonymi plasterkami pomidorów i sera mozzarella. Jest piękna w swojej prostocie i elegancji, ale jeśli znacie mnie choć trochę wiecie, że ani do krojenia, ani do układania równych rządków cierpliwości nie mam. Sałatka caprese jednak to jedna z moich ulubionych letnich sałatek.  Nie rezygnuję więc z ulubionych smaków tylko dlatego, że nie mam ochoty pięknie jej układać na półmisku. Osobiście nawet uważam, że moja wersja wcale nie jest gorsza, szczególnie teraz, gdy pomidory są najpiękniejsze na świecie. Właśnie u nas, pod naszym polskim niebem.

Proste smaki takie jak te wymagają najlepszych składników, a że jest ich niewiele, nie powinno stanowić to problemu. Najlepsze pomidory – te prosto z krzaka, nierówne, poprzerastane – najsmaczniejsze, chociaż takie nieidealne. Do tego już tylko kuleczki mozzarelli – używam tych maleńkich, by kawałki sałatka były podobne, kropla octu balsamicznego i oczywiście złocista, pachnąca oliwa. Koniecznie Extra Vergine i w całkiem sporej ilości. Nie ma przecież nic lepszego niż wytrzeć półmisek do czysta kawałkiem świeżej bagietki.

Znów całkiem nieidealnie, ale w końcu lato mamy tylko raz w roku, korzystajmy!

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka caprese Czas Przygotowania 10 mins

Letnia, prosta sałatka na bazie soczystych pomidorów i sera mozzarella ze świeżą bazylią.

Rodzaj Dania: Sałatka

Kuchnia: Kuchnia włoska

Ilość Porcji: 4 porcje

Składniki

  • 500 g pomidorów mieszanych odmian
  • 200 g sera mozzarella
  • 100 ml oliwy extra vergine
  • 35 ml octu balsamicznego
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  1. Pomidory pokrój na kawałki i przerzuć do miski.

  2. Pomidory oprósz solą i pieprzem. Całość skrop obficie oliwą i octem balsamicznym. Przemieszaj lekko.

  3. Dodaj mozzarellę odsączoną z zalewy.

  4. Udekoruj listkami bazylii.

  5. Podawaj ze świeżym pieczywem bezpośrednio po przygotowaniu.

 

Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zobacz inne przepisy z kuchni włoskiej Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiProsta sałatka capreseZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKlopsiki z mozarellą i pestoZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypkąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKrem z pieczonej papryki i pomidorów z gnocchi i chrupiącą ciecierzycąZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPożywna zupa z ciecierzycy z jarmużemZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWłoska tapenada z oliwek i anchoisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKarnawał w rytmie włoskich smaków – konkurs!Zdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiFocaccia śniadaniowa – przepisZdjęcie - Prosta sałatka caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMłode buraczki pieczone w ziołach

Przepisy z tych kategorii

Makaron z tuńczykiem, oliwkami i kaparami

Makaron z tuńczykiem, oliwkami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pesto paprykowe

Pesto paprykowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Owsianka z karmelizowanym bananem i owocami

Owsianka z karmelizowanym bana…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Deser z ciasteczkami, mascarpone, bananem i kiwi

Deser z ciasteczkami, mascarpo…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z kremowym octem balsamicznym i owocami

Sałatka z kremowym octem balsa…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ekspresowy pudding chia à la nutella

Ekspresowy pudding chia à la n…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Tatar wołowy klasyczny z ogórkiem konserwowym i marynowanymi prawdziwkami

Tatar wołowy klasyczny z ogórk…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z ciecierzycy i suszonyc…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka przedwiosenna

Sałatka przedwiosenna

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Surówka z marchewki z jarmużem, imbirem i migdałami

Surówka z marchewki z jarmużem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Makaron soba z brokułem i pieczarkami
1

Makaron soba z brokułem i piec…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Salsa z ogorków kiszonych
1

Salsa z ogorków kiszonych

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy