Pomarańczowe mleko konopne

W sklepach można kupić przepyszny napój sojowy o różnych smakach, m.in. pomarańczowy. Zachciało mi się takiego w domu, ale w zdrowszej wersji - konopnej. Na pewno słyszeliście o tym, że konopie (nie mówię o indyjskiej lecz o siewnej), są bardzo zdrowe. Mają idealny stosunek kwasów Omega-6 do Omega-3 - 3:1, są wspaniałym źródłem białka (zawierają, aż 10 aminokwasów) - w 100 g konopi łuskanej jest 37 g białka. Zawierają sporo witamin i minerałów (żelazo, wapń, cynk, fosfor, magnez).
Mleko z takich ziarenek zrobione w domu, będzie dla nas wspaniałym odżywczym napojem a dodatek pomarańczy uczyni jego smak jeszcze lepszym :)
Ja kupuję konopie niełuskane (na rynku) za kilka zł za 1 kg, ale można też kupić łuskane, których cena potrafi Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciamidojść do 100 zł za 1 kg (są też tańsze).
Niełuskane konopie moczę przez kilka godzin, głównie po to żeby się wypłukały, z łuskanymi nie ma tyle zachodu, do dodatkowo mleko z niełuskanych trzeba przecedzić.

Składniki:

- 1 szklanka konopi niełuskanych,
- ok 750 ml zimnej wody,
- 10 świeżych daktyli (może być więcej jak lubicie bardzo słodkie)
- 2 duże pomarańcze,
- 3 mandarynki.

Wykonanie:

Namoczone, wypłukane na sitku konopie wrzucamy do blendera kielichowego (nie mam pojęcia jak sobie poradzi słabej mocy blender), zalewamy je wodą (na początek może być 500 ml), dodajemy daktyle bez pestek i blendujemy stopniowo zwiększając obroty od najmniejszych do maksimum, trwa to ok 1 minuty (w zależności od blendera), musimy sami ocenić czy już jest wystarczająco zmielone. Jeśli jest za mało wody wlewamy całość, będzie się łatwiej wtedy przecedzało. Powstałe mleko przecedzamy przez gęsto złożoną gazę, blender płuczemy, żeby nie było w nim drobinek, wlewamy do niego przecedzone mleko, dodajemy obrane pomarańcze (muszą być dokładnie obrane z białej skóry - albedo, żeby napój nie był gorzki) i mandarynki.
Ponieważ dałam za mało na początku daktyli moje mleko było mało słodkie, dorzuciłam więc jeszcze po przecedzeniu, ale przez to mleko nie było idealnie gładkie.
Miksujemy mleko z owocami, tak długo aż powstanie gładki napój.
Można go od razu wlewać do szklaneczek, albo odstawić do schłodzenia do lodówki. Pamiętajcie, że mleko z konopi się rozwarstwia jeśli długo stoi, więc trzeba je wymieszać przed piciem.

Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Chałka na zakwasie z wanilią i czarnym sezamem. Styczniowa Piekarnia!

Chałka na zakwasie z wanilią i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chałka na zakwasie

Chałka na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarta z burakami

Tarta z burakami

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto aniołek

Ciasto aniołek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Roszponka, ciecierzyca, pomarańcza - sałatka.

Roszponka, ciecierzyca, pomara…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Domowa kandyzowana skórka pomarańczowa
1

Domowa kandyzowana skórka poma…

food² food²
Food Square

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Sałatka z kurczakiem i pomarań…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Owsianka z pomarańczami, orzechami i siemieniem lnianym
2

Owsianka z pomarańczami, orzec…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sałatka z czerwonych pomarańczy z Sycylii
1

Sałatka z czerwonych pomarańcz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sycylijska sałatka z pomarańczy - sicilian blood orange salad
4

Sycylijska sałatka z pomarańcz…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!