Pomarańczowe mleko konopne

W sklepach można kupić przepyszny napój sojowy o różnych smakach, m.in. pomarańczowy. Zachciało mi się takiego w domu, ale w zdrowszej wersji - konopnej. Na pewno słyszeliście o tym, że konopie (nie mówię o indyjskiej lecz o siewnej), są bardzo zdrowe. Mają idealny stosunek kwasów Omega-6 do Omega-3 - 3:1, są wspaniałym źródłem białka (zawierają, aż 10 aminokwasów) - w 100 g konopi łuskanej jest 37 g białka. Zawierają sporo witamin i minerałów (żelazo, wapń, cynk, fosfor, magnez).
Mleko z takich ziarenek zrobione w domu, będzie dla nas wspaniałym odżywczym napojem a dodatek pomarańczy uczyni jego smak jeszcze lepszym :)
Ja kupuję konopie niełuskane (na rynku) za kilka zł za 1 kg, ale można też kupić łuskane, których cena potrafi Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciamidojść do 100 zł za 1 kg (są też tańsze).
Niełuskane konopie moczę przez kilka godzin, głównie po to żeby się wypłukały, z łuskanymi nie ma tyle zachodu, do dodatkowo mleko z niełuskanych trzeba przecedzić.

Składniki:

- 1 szklanka konopi niełuskanych,
- ok 750 ml zimnej wody,
- 10 świeżych daktyli (może być więcej jak lubicie bardzo słodkie)
- 2 duże pomarańcze,
- 3 mandarynki.

Wykonanie:

Namoczone, wypłukane na sitku konopie wrzucamy do blendera kielichowego (nie mam pojęcia jak sobie poradzi słabej mocy blender), zalewamy je wodą (na początek może być 500 ml), dodajemy daktyle bez pestek i blendujemy stopniowo zwiększając obroty od najmniejszych do maksimum, trwa to ok 1 minuty (w zależności od blendera), musimy sami ocenić czy już jest wystarczająco zmielone. Jeśli jest za mało wody wlewamy całość, będzie się łatwiej wtedy przecedzało. Powstałe mleko przecedzamy przez gęsto złożoną gazę, blender płuczemy, żeby nie było w nim drobinek, wlewamy do niego przecedzone mleko, dodajemy obrane pomarańcze (muszą być dokładnie obrane z białej skóry - albedo, żeby napój nie był gorzki) i mandarynki.
Ponieważ dałam za mało na początku daktyli moje mleko było mało słodkie, dorzuciłam więc jeszcze po przecedzeniu, ale przez to mleko nie było idealnie gładkie.
Miksujemy mleko z owocami, tak długo aż powstanie gładki napój.
Można go od razu wlewać do szklaneczek, albo odstawić do schłodzenia do lodówki. Pamiętajcie, że mleko z konopi się rozwarstwia jeśli długo stoi, więc trzeba je wymieszać przed piciem.

Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Pomarańczowe mleko konopne - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Pasztet z fasoli i żurawiny

Pasztet z fasoli i żurawiny

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pasta jajeczna do pieczywa

Pasta jajeczna do pieczywa

napiecyku napiecyku
napiecyku

Nocna owsianka z bananem i mrożonymi jagodami

Nocna owsianka z bananem i mro…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Musli Owocowy sad

Musli Owocowy sad

aronia aronia
Wiem co jem

Pasztet z zielonego grochu łuskanego  z pestkami dyni

Pasztet z zielonego grochu łus…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Herbaciane rogale z miodem

Herbaciane rogale z miodem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Migdałowe ciasto pomarańczowe
1

Migdałowe ciasto pomarańczowe

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Puszyste ciasto z mandarynkami
1

Puszyste ciasto z mandarynkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Dżem pomarańczowy
3

Dżem pomarańczowy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczona brukselka z pomarańczami. Szafran, mięta i kardamon. Zioła i przyprawy w kuchni
1

Pieczona brukselka z pomarańcz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sałatka śledziowa z pomarańczą
1

Sałatka śledziowa z pomarańczą

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Ciasto klementynkowe bez mąki
2

Ciasto klementynkowe bez mąki

food² food²
Food Square