Placuszki serowe
U siostry Anieli znalazłam ciekawy przepis na placuszki z sera. Kolejny raz miałam dobre przeczucia, placuszki są znakomite, idealne na słodki obiad lub deser. Można je podać z cukrem pudrem i owocami, lub konfiturą. Świetna alternatywa dla naleśników, dzieci polubią na pewno:-)
Składniki na ok. 13 placuszków
- 600 g zmielonego twarogu
- 3 jajka ( osobno żółtka i białka )
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki mąki
- szczypta soli
- 150 g kaszy manny
- olej do smażenia
Do miseczki daję zmielony ser, żółtka, cukier, mąkę, kaszę, wszystko mieszam. Białka ubijam z solą na sztywną pianę. Do masy serowej dodaję pianę, całość delikatnie mieszam. W dłoniach formuję małe placuszki i smażę na gorącym oleju. Kiedy lekko się zrumienią, obracam na drugą stronę. Gotowe osuszam na papierowym ręczniku. Podaję z owocami, cukrem pudrem lub konfiturą. Smacznego :))
