Placki z cukinii
Były już placuszki ziemniaczano- cukiniowe, pora na 100% cukinii:)
Placuszki smakują równie obłędnie, są chrupiące z zewnątrz, delikatne wewnątrz, a przy tym mają cudną zielonkawą barwę.
W sezonie serwuję je moim chłopakom bardzo często, przepadają za nimi.
Składniki (na ok.2 porcje):
- 1 duża cukinia
- 1 cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Mocno odcisnąć z nadmiaru wody.
Dodać jajko, mąkę.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smażyć z obu stron, na rozgrzanym oleju na rumiano.
