Pieczony schab z grzybami
składniki:
60 dag schabu bez kości
1 cebula
2 ząbki czosnku
8 grzybów suszonych
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz czarny
sól
kostka grzybowa
mąka
olej
Mięso pokroić w plastry, delikatnie rozbić. Obtoczyć w mące i wrzucić na rozgrzany olej. Zapiec z dwóch stron a następnie wrzucić do gara. Zalać wywarem grzybowym( u mnie rosołek grzybowy) i dusić. Dodać wcześniej namoczone grzyby, cebulę, pokrojone ząbki czosnku i przyprawy. Prużyć na małym ogniu przez około 1 godzinę.
