Pieczona cukinia z parmezanem

Dzisiaj przepis na smaczną przekąskę – kawałki cukinii pieczone w panierce z parmezanu z dodatkiem ziół prowansalskich. Cukinia przyrządzona w ten sposób jest tak dobra, że generalnie nie wymaga żadnych dodatków. Często zjadamy ją prosto z blaszki, znika w mgnieniu oka :). Świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja albo przekąska do filmu, wówczas można ją podawać z sosem czosnkowym albo pomidorowym, pycha!

Składniki :

2 średnie cukinie

6 łyżek tartego parmezanu

3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

oliwa

sól

Cukinie umyć i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika. Odkroić końcówki, przekroić wzdłuż na cztery części, następnie pokroić na krótsze kawałki. Parmezan, bułkę tartą i zioła prowansalskie wymieszać w głębokim talerzu. Do drugiego talerza wlać trochę oliwy. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Każdy kawałek cukinii obtoczyć w oliwie, posolić, następnie obtoczyć w serze, bułce i ziołach. Układać na blasze. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 10-15 minut (najlepiej sprawdzać wykałaczką czy cukinia jest już odpowiednio miękka). Na ostatnie kilka minut włączyć funkcję termoobiegu lub grillowania, żeby dobrze przypiec panierkę. Podawać z sosem czosnkowym (przepis tu-klik) lub sosem pomidorowym (przepis tu-klik). Smacznego!

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!