Pancakes malinowe

  Pancakesy to ja mogę jeść zawsze i wszędzie. Próbowałam już niemal każdych i wszystkie bardzo mi smakują. Tak też było z malinowymi. Robiłam już malinowo - rabarbarowe, więc wiedziałam, że i te również będą nam smakować. Swoimi placuszkami dołączam do akcji Malinowy Zawrót Głowy organizowanej przez Ivkę76.

Składniki (robiłam z podwójnej porcji):

*1 szklanka mąki

*1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

*2 łyżki cukru pudru

*1 1/4 szklanki maślanki lub kefiru

*1 jajko roztrzepane

*2 łyżeczki miodu płynnego

*20g roztopionego masła

*około 200g świeżych malin

Wykonanie:

Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i proszek,wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, miód i roztopione masło. Wmieszać maliny. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto będzie dość gęste.

Smażyć na nieprzywierającej patelni (bez tłuszczu) z obu stron.

Smacznego :)