Omlet hawajski ala pizza
„Puszysty omlet przypominający pizzę na grubym cieście, z tym że na jego przygotowanie potrzeba zdecydowanie mniej czasu. Podobne widziałam kątem oka, którego nie posiadamy jak mówi jedna z reklam, w jakimś porannym programie telewizyjnym, niestety nie pamiętam na której to było stacji. Składniki nadzienia mogą być dowolne, ja zdecydowałam się na mój ulubiony owoc czyli ananas i szynkę. Stąd też nazwa hawajski.”
Omlet hawajski ala pizza
Składniki na 1 omlet:
2 jajka (żółtka + piana)
1 łyżka stołowa otrąb owsianych
3 łyżki mleka
1 łyżka mąki pszennej
2 plasterki szynki
2 plastry świeżego ananasa
2 łyżki startego żółtego sera
sól, pieprz
oliwa do smażenia
natka pietruszki do dekoracji
Otręby zalej mlekiem i odstaw na 30 minut.
Plastry szynki pokrój na dość duże kawałki, a ananasa w drobną kostkę.
Żółtka roztrzep z solą i pieprzem. Dodaj namoczone otręby i mąkę. Wymieszaj mikserem. Ubij pianę z białek i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj trzepaczką rózgową.
Rozgrzej na patelni oliwę na najmniejszym płomieniu palnika. Wlej masę jajeczną i przykryj pokrywką.
Po pięciu minutach rozłóż na wierzchu omletu kawałki szynki i ananasa. Posyp startym serem. Przykryj i smaż jeszcze około 10 minut, aż ser się stopi. Gotowy omlet przełóż ostrożnie na talerz i posyp piórkami natki pietruszki.
