Ogórki kanapkowe z curry

Ogórki kanapkowe.

Ogórki kanapkowe

Chrupiące, najsmaczniejsze ogórki kanapkowe z curry do słoików na zimę to bardzo szybki sposób na przetwory z ogórków.

• bardzo łatwy przepis krok po kroku
• doskonałe na kanapki, jako dodatek do obiadu, hot dogów albo burgerów
• ogórki świetnie się przechowują, są chrupiące z wyraźnym smakiem curry
• bardzo dobra słodko-kwaśna zalewa, którą można zastosować do innych przetworów z warzyw np. cukinii

Ogórki kanapkowe.
Ogórki kanapkowe przepis

Przepis na ogórki kanapkowe z curry jest łatwy i szybki. Ogórki kroimy w plastry, układamy w słoikach i dopełniamy zalewą. Mocno zakręcamy, pasteryzujemy i gotowe. Z podanej ilości ogórków przygotujemy 6 słoików po 0,7 litra każdy

Składniki na ogórki kanapkowe z curry

• 2 kg średnich ogórków gruntowych
• 6 małych ząbków czosnku, drobno posiekanych (po 1 do każdego słoika)
• po 0,5 łyżeczki ziaren gorczycy do każdego słoika

Zalewa do ogórków:

• 1,5 litra wody stołowej
• 6,5 łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu 10%
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 6 ziarenek pieprzu
• 2 listki laurowe
• 1 łyżka curry

Przepis na ogórki kanapkowe

Krok 1.

• Słoiki oraz zakrętki dokładnie umyć i wyparzyć. Uszkodzone zakrętki zastąpić nowymi.

Krok 2.

• Ogórki umyć i pokroić w wzdłuż w plastry o grubości około 2mm.
• Do każdego słoika wsypać 0,5 łyżeczki ziaren gorczycy i 1 posiekany ząbek czosnku. Następnie ułożyć dosyć ciasno plastry ogórków.

Krok 3.

• Z podanych składników zagotować zalewę. Przygotowaną zalewą dopełnić słoiki z ogórkami i zakręcić. Ogórki można zalać gorącą lub wystudzoną zalewą. Podczas pasteryzacji, ogórki zalewane gorącą zalewą można wstawiać do już nagrzanego piekarnika albo garnka z gorącą wodą.

Pasteryzacja ogórków:

• Ogórki pasteryzujemy przez 15 minut od chwili zagotowania. Plastry powinny zmienić kolor z zielonego na mniej więcej taki jak na zdjęciach.

Mam nadzieję, że przepis na ogórki kanapkowe spodoba się Tobie i twoim bliskim. Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych wypróbowanych przepisów na domowe przetwory na zimę:

• Buraczki na zimę z czosnkiem i cebulą>>>
• Ogórki konserwowe>>>
• Dżem z agrestu>>>
• Sałatka z ogórków szwedzka>>>
• Kompot z agrestu z truskawkami>>>
• Ogórki krokodylki>>>
• Kapusta czerwona do słoików>>>
• Marynowane młode buraczki>>>
• Ogórki w musztardzie z miodem>>>

Miłego gotowania!