Obazda - bawarska pasta serowa

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obazda (Obazta, Obaatza) to pasta serowa, tradycyjne danie kuchni bawarskiej.
Pastę serową sporządza się z rozgniecionego widelcem Camemberta z dodatkiem masła i cebuli. Masę przyprawia się solą, pieprzem, kminkiem i sproszkowaną papryką. Dzięki dodatkowi masła jest idealnie aksamitna, pyszna.
Obazda podawana jest jako przekąska z chlebem żytnim, preclami lub paluszkami w ogródkach piwnych lub czekadełko, podobnie jak u nas chleb ze smalczykiem.

Składniki:

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami150 g sera Camembert
100 g masła
175 białego serka np. Almette
2 szalotki
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
szczypior

Wykonanie:

  • pokrojony na małe kawałki Camembert, masło i serek rozgnieść widelcem na gładką masę
  • szalotki obrać, pokroić w kostkę
  • kminek rozetrzeć w moździerzu
  • rozgnieciony ser wymieszać z cebulką i przyprawami
  • podawać schłodzony w lodówce posypany czerwoną papryką i szczypiorem

SMACZNEGO !


Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe
2

Zielone szpecle (spätzle) jarm…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Niemiecki placek cebulowy - najlepszy Zwiebelkuchen
3

Niemiecki placek cebulowy - na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Stuten - niemiecki chlebek z rodzynkami
1

Stuten - niemiecki chlebek z r…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasteczka Husarenkrapfen

Ciasteczka Husarenkrapfen

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Rote Grütze
1

Rote Grütze

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne ciastka ze szpinakiem
1

Wytrawne ciastka ze szpinakiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Gyros z kalafiora w domowych wrapach z tzatizkami

Gyros z kalafiora w domowych w…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Wytrawne gofry z cukinii i sera

Wytrawne gofry z cukinii i ser…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Muffiny szpinakowo kokosowe dla małych i dużych

Muffiny szpinakowo kokosowe dl…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Spring rollsy ze szparagami w orzechowym sosie

Spring rollsy ze szparagami w…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Szparagi w cieście francuskim
1

Szparagi w cieście francuskim

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny