Obazda - bawarska pasta serowa

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obazda (Obazta, Obaatza) to pasta serowa, tradycyjne danie kuchni bawarskiej.
Pastę serową sporządza się z rozgniecionego widelcem Camemberta z dodatkiem masła i cebuli. Masę przyprawia się solą, pieprzem, kminkiem i sproszkowaną papryką. Dzięki dodatkowi masła jest idealnie aksamitna, pyszna.
Obazda podawana jest jako przekąska z chlebem żytnim, preclami lub paluszkami w ogródkach piwnych lub czekadełko, podobnie jak u nas chleb ze smalczykiem.

Składniki:

Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami150 g sera Camembert
100 g masła
175 białego serka np. Almette
2 szalotki
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
szczypior

Wykonanie:

  • pokrojony na małe kawałki Camembert, masło i serek rozgnieść widelcem na gładką masę
  • szalotki obrać, pokroić w kostkę
  • kminek rozetrzeć w moździerzu
  • rozgnieciony ser wymieszać z cebulką i przyprawami
  • podawać schłodzony w lodówce posypany czerwoną papryką i szczypiorem

SMACZNEGO !


Zdjęcie - Obazda - bawarska pasta serowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Baci di ricotta (Minipączusie z ricotty)

Baci di ricotta (Minipączusie…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sałatka z selera, gruszki z serem pleśniowym

Sałatka z selera, gruszki z se…

figmara figmara
figowe smaki

Mini pączki z ricottą
1

Mini pączki z ricottą

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotleciki ziemniaczane z kiełbasą i żółtym serem
1

Kotleciki ziemniaczane z kiełb…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z burakiem, mandarynką i camembertem
1

Sałatka z burakiem, mandarynką…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placki twarogowe z jabłkami
5

Placki twarogowe z jabłkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Placki śniadaniowe z twarogiem

Placki śniadaniowe z twarogiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Krem z brukselki z fetą
1

Krem z brukselki z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ziemniaki faszerowane brokułami i serem pleśniowym

Ziemniaki faszerowane brokułam…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pasta z tuńczyka, jajek i fety
2

Pasta z tuńczyka, jajek i fety

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tarte Flambée – alzacka tarta ze śmietaną, cebulą, kalafiorem i wędzonym twarogiem

Tarte Flambée – alzacka tarta…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Oponki serowe

Oponki serowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście