Muffinki czekoladowe z malinami

Do połączenia malin z czekoladą nie trzeba mnie specjalnie namawiać – to jedno z moich ulubionych. W muffinkach, na które przepis znalazłam u Dorotus, sprawdziło się równie dobrze, jak w każdym innym wypieku. Od siebie do babeczek dorzuciłam jeszcze bardzo dojrzałego banana, który prosił o szybkie zjedzenie. Muffinki zniknęły dość szybko, więc chyba smakowały 🙂

Zdjęcie - Muffinki czekoladowe z malinami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 80 g miałkiego brązowego cukru
  • 60 g białego cukru
  • 80 ml oleju (u mnie rzepakowy)
  • 2 szklanki malin
  • mały, dojrzały banan
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, oba rodzaje cukru, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W drugim naczyniu składniki mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, olej i zmiksowanego banana. Połączyć zawartość obu naczyń. Dodać maliny i posiekaną czekoladę.  Całość krótko wymieszać łyżką. Ciasto nakładać do foremek na muffinki (do 3/4 wysokości). Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 25 minut (lub do tzw. suchego patyczka). Smacznego 🙂

Przepisy z tych kategorii

Murzynek z wiśniami
2

Murzynek z wiśniami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bananowiec straciatella
1

Bananowiec straciatella

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Babeczki brownie z kremem i malinami
1

Babeczki brownie z kremem i ma…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasto oreo z truskawkami i czekoladą
2

Ciasto oreo z truskawkami i cz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cappuccino z kokosem
2

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sok agrestowy i porzeczkowy z sokownika

Sok agrestowy i porzeczkowy z…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tosty z pastą z sera pleśniowego, sałatą i gruszką
1

Tosty z pastą z sera pleśniowe…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placuszki z wiśniami
1

Placuszki z wiśniami

figmara figmara
figowe smaki

Koktajl z melonem, bananem i malinami
1

Koktajl z melonem, bananem i m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy