Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli

Zdjęcie - Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Parę przepisów z książki "Jak być domową boginią" już wypróbowałam, ciekawa jestem, czy chociaż częściowo się nią stałam ;) Tytuł jest ironiczny, ale coś w sobie ma, podobnie jak wypieki Nigelli. Zawsze się udają i świetnie pasuje do nich określenie "comfort food". Te muffinki też są doskonałe. Polecam je na godne zakończenie sezonu na maliny.
Muffinki cytrynowe z malinami
- 60g masła
- 200g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 150g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- sok i skórka starta z 1 cytryny
- ok. 170ml mleka
- 1 jajko
- 150g malin

1) Stopić masło i odstawić, żeby przestygło.
2) W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól i skórkę z cytryny.
3) Wlać sok z cytryny do naczynia z miarką i dopełnić mlekiem do 200ml.
4) Dodać jajko i stopione masło i zmiksować.
5) Przelać do miski z suchymi składnikami i krótko zmiksować.
6) Delikatnie wmieszać maliny i przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.
7) Piec przez 25 minut w temperaturze 200 st. C.

Czas przygotowania: 40 minut
Liczba sztuk: 12
Kaloryczność jednej sztuki: 170 kcal

Przepisy z tych kategorii

Cytrynowe babeczki do koszyczka
1

Cytrynowe babeczki do koszyczk…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Szpinakowe babeczki
1

Szpinakowe babeczki

montka montka
cukierenka

Babeczki wielkanocne
2

Babeczki wielkanocne

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Wielkanocne kruche ciasteczka z orange curd
2

Wielkanocne kruche ciasteczka…

food² food²
Food Square

Kruche rogaliki
2

Kruche rogaliki

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Wielkanocne babki z kremem kasztanowym. Słodki przedsmak świąt…
1

Wielkanocne babki z kremem kas…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Jabłecznik mojej Mamy (przepis na dużą blachę)
3

Jabłecznik mojej Mamy (przepis…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka ryżowa z kurczakiem
1

Sałatka ryżowa z kurczakiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Mazurek marcepanowy ze śliwkami i czekoladą

Mazurek marcepanowy ze śliwkam…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Mazurek kajmakowy bez pieczenia
1

Mazurek kajmakowy bez pieczeni…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Mazurek pomarańczowy z polewą czekoladową

Mazurek pomarańczowy z polewą…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Szynka pieczona w winie z żurawiną

Szynka pieczona w winie z żura…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim