Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli

Zdjęcie - Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Parę przepisów z książki "Jak być domową boginią" już wypróbowałam, ciekawa jestem, czy chociaż częściowo się nią stałam ;) Tytuł jest ironiczny, ale coś w sobie ma, podobnie jak wypieki Nigelli. Zawsze się udają i świetnie pasuje do nich określenie "comfort food". Te muffinki też są doskonałe. Polecam je na godne zakończenie sezonu na maliny.
Muffinki cytrynowe z malinami
- 60g masła
- 200g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 150g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- sok i skórka starta z 1 cytryny
- ok. 170ml mleka
- 1 jajko
- 150g malin

1) Stopić masło i odstawić, żeby przestygło.
2) W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól i skórkę z cytryny.
3) Wlać sok z cytryny do naczynia z miarką i dopełnić mlekiem do 200ml.
4) Dodać jajko i stopione masło i zmiksować.
5) Przelać do miski z suchymi składnikami i krótko zmiksować.
6) Delikatnie wmieszać maliny i przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.
7) Piec przez 25 minut w temperaturze 200 st. C.

Czas przygotowania: 40 minut
Liczba sztuk: 12
Kaloryczność jednej sztuki: 170 kcal

Przepisy z tych kategorii

Babka cytrynowa z lemon curd
1

Babka cytrynowa z lemon curd

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tarta cytrynowa
1

Tarta cytrynowa

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Filety z kaczki z pomarańczowym sosem

Filety z kaczki z pomarańczowy…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe ciasto ze śliwkami. Przepis na szczęśliwy listopad!

Czekoladowe ciasto ze śliwkami…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Udka z kurczaka z cytryną i rozmarynem
2

Udka z kurczaka z cytryną i ro…

food² food²
Food Square

Czekoladowe babeczki z miodem i pomarańczą

Czekoladowe babeczki z miodem…

montka montka
cukierenka

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka kokosowe
1

Ciasteczka kokosowe

Beti Beti
kruche babeczki

Zrazy mielone z kapustą

Zrazy mielone z kapustą

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zupa z ciecierzycy, pora i szpinaku

Zupa z ciecierzycy, pora i szp…

figmara figmara
figowe smaki

Słodki sos chili bez  skrobi

Słodki sos chili bez skrobi

aronia aronia
Wiem co jem

Babka cytrynowa z lemon curd
1

Babka cytrynowa z lemon curd

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka ze stekiem, dynią piżmową i kozim serem

Sałatka ze stekiem, dynią piżm…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena