Miodowa łopatka

Dzisiaj z cyklu domowe wędliny polecam pyszne pieczone mięso. Może być to karkówka lub szynka, ja tym razem użyłam łopatkę. Mięso pieczone w miodowej marynacie jest pyszne albo ja po prostu uwielbiam te smaki ale jeśli chcecie przekonać się jak smakuje, polecam Wam ten przepis. Dzięki całonocnemu marynowaniu mięso przechodzi smakami i jest kruche. Jest to sposób na wspaniałą , domową wędlinę.

Składniki:

• 1,5 kg łopatki wieprzowej
• 1 łyżeczka soli
• pieprz
• tymianek
• 4 łyżki oliwy
• 3 łyżki miodu

Umyte i osuszone mięso natrzeć solą, pieprzem oraz tymiankiem. Oliwę wymieszać z miodem i posmarować mięso.  Odstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień mięso włożyć do rękawa  i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec ok. 90 min. 15 min przed końcem rozwiązać rękaw aby mięso się przyrumieniło. Pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego:)