Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem

Niewytłumaczalne zbiegi okoliczności powodują, że udaje mi się ostatnio znajdować całkiem pokaźne ilości prawdziwków. I to takich z gatunku tych „och, jaki on piękny!”.

Zdjęcie - Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Szaleję więc grzybowo (dziś znów będzie risotto), ale wcześniej małe tarty z idealnie kruchego, maślanego ciasta, z odrobiną intensywnego w smaku cheddara. Jesienny posiłek idealny!

Zdjęcie - Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proporcje na ok. 4 porcje/małe tarty.

Zdjęcie - Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem

Agata, 24 września 2014

Zdjęcie - Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • ciasto
  • mąka pszenna - 1 i 1/4 szklanki
  • masło - 80 g, zimne
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • woda - ok. 3 łyżek, zimna
  • farsz
  • prawdziwki - 2-3 duże sztuki
  • szalotka - szt
  • czosnek - 1 ząbkek
  • oliwa - 1 łyżka
  • cheddar - 1 szklanka, tarty
  • jajko - 3 szt
  • śmietanka kremówka - 2/3 szklanki
  • sól, pieprz - do smaku
  • natka pietruszki - ok. 4 łyżek
Sposób przygotowania

Mąkę połącz z zimnym masłem i solą, najłatwiej w malakserze, używając funkcji "pulsacyjnej", dodaj zimną wodą. Uformuj z ciasta dysk, owiń folią, włóż na 30 minut do lodówki.

Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj grzyby pokrojone w kostkę, przesmaż na złoto, przypraw i ostudź.

Ciasto rozwałkuj, wyklej nim foremki do pieczenia. Piecz 10 minut w temp. 200 oC z obciążeniem (przykryj surowe ciasto kawałkiem papieru do pieczenia i ibciąz np. fasolą), i kolejne 2 - bez.

Na wstępnie upieczone ciasto wyłóż grzyby i cheddar, zalej mieszanką jajek i śmietanki. Posyp natką pietruszki. Piecz ok. 15 minut, do przyrumienienia wierzchu.

Przepisy z tych kategorii

Tarta z rydzami
1

Tarta z rydzami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Orkiszowy chleb grzybowy
1

Orkiszowy chleb grzybowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb dyniowy
1

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Podłużne bułeczki dyniowe

Podłużne bułeczki dyniowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rolada dyniowa z mascarpone

Rolada dyniowa z mascarpone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Śledzie w sosie tatarskim
1

Śledzie w sosie tatarskim

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Uszka z grzybami z omastą czosnkowo-ziołową

Uszka z grzybami z omastą czos…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Muszle zapiekane z grzybami

Muszle zapiekane z grzybami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia