Mini chałki śniadaniowe
Mleczne chałki na słodkie śniadanie ! Kilka składników, chwila czasu i trochę serca ♥ Tyle trzeba, żeby cieszyć się pysznym i świeżym pieczywem ! Trochę zdrowsze bo zamiast masła użyłam oleju lnianego… Ale jeśli jesteście fanami maślanych wypieków to spokojnie możecie dodać masło
Składniki:
Zaczyn: 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru ½ szkl. mleka
Ciasto: 400 g mąki pszennej ½ szkl. mleka 3 żółtka 1 łyżeczka soli 1 łyżka cukru 20 ml oleju lnianego
Przygotowanie:
1.Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C 2. Składniki na zaczyn mieszamy do rozpuszczenia drożdży, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-15 min. 3. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, mleko, rozkłócone żółtka, cukier (można dać więcej) , olej, na samym końcu dodajemy łyżeczkę soli. 4. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto , podsypując mąką (nie powinno kleić się do rąk). 5. Od razu przechodzimy do formowania bułek. Ciasto dzielimy na równe kawałki z każdego formujemy długi wałek, który dzielimy na 3 mniejsze. Następnie zaplatamy w warkocz zlepiając końce i chowając pod spód. 6. Chałki układamy na blaszce wyłożonej papierem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podrośnięcia na ok. 30-35 min. 7. Podrośnięte bułki smarujemy olejem , lub masłem 8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20-25 min do zarumienienia. 9. Gotowe wypieki studzimy na kratce.
