Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami

Zdjęcie - Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie wiem, jak Wy, ale ja uważam, że nie ma lepszego deseru niż beza z czapą bitej śmietany i świeżymi owocami. Te mini bezy to taki kawałeczek nieba dla każdego. Świeże borówki zerwane prosto z ogrodu o poranku otulone puszystą śmietanką i położone na chrupiącej bezie z miękkim, jak chmurka środkiem. Czy to nie brzmi jak bajka? Dla mnie jest to spełnienie najskrytszych marzeń o deserach wszelakich...

Zdjęcie - Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na 9 sztuk
Beza:

  • 5 białek
  • 300 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • szczypta soli

Bita śmietana:

  • 300 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 g borówek


* PRZYGOTOWANIE Beza Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodawaj powoli cukier (łyżka po łyżce), nadal ubijając. Na samym końcu wsyp mąkę ziemniaczaną i wlej ocet winny. Na papierze do pieczenia narysuj 9 okręgów o średnicy ok. 6 cm. Przełóż go na blachę, a następnie na każdy okrąg wyłóż po 2 łyżki ubitej piany. Bezy włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 120°C i susz przez 50-60 minut. Gotowe bezy ostudź w lekko uchylonym piekarniku.

Bita śmietana Kremówkę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier puder i mascarpone. Gotowy krem wyłóż na ostudzoną bezę przed samym podaniem. Ozdób całość borówkami.


*
Zdjęcie - Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Mini bezy z bitą śmietaną i borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka z płatkami owsianymi

Szarlotka z płatkami owsianymi

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zielona owsianka
1

Zielona owsianka

figmara figmara
figowe smaki

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
1

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Owsianka z winogronami, malinami i orzechami
1

Owsianka z winogronami, malina…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Cynamonowe naleśniki  z dżemem śliwkowo-dyniowo-jabłkowym

Cynamonowe naleśniki z dżemem…

figmara figmara
figowe smaki

Słodko-słony sernik z sera Roquefort i miodu z orzechami włoskimi i gruszką

Słodko-słony sernik z sera Roq…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Sałatka krewetkowo - jajeczna z  dipem czosnkowo-koperkowym

Sałatka krewetkowo - jajeczna…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka z pieczarek mojej  Mamy
2

Sałatka z pieczarek mojej Mam…

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Sałatka z łososia  wędzonego
2

Sałatka z łososia wędzonego

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Kostka alpejska
1

Kostka alpejska

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Tort czekoladowy z musem czekoladowym
1

Tort czekoladowy z musem czeko…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Omlet z kurkami i mozarellą
2

Omlet z kurkami i mozarellą

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!