Miętowy chłodnik ogórkowy
Zupa zwalczająca upał, a na dodatek prosta i szybka, no i tania. Same zalety! Przede wszystkim jest smaczna.
pół na pół jogurt z kefirem - ja użyłam 300 ml kefiru i 300 ml jogurtu
6-8 małych ogórków - startych na tarce o grubych oczkach
1-2 rzodkiewki, starte
sól i pieprz do smaku
sporo siekanej mięty
siekanego koperku
siekanego szczypiorku
(można dodać wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku)
dwa pomidorki do ozdoby i kilka listków mięty
Właściwie to żadna filozofia: trzeba wymieszać kefir z jogurtem - dodać całą resztę składników i wymieszać. Ozdobić pomidorkami i listkami mięty i gotowe.
Smacznego!
