Mega chrupiące kotleciki z cukinii
Mega Chrupiące Kotleciki z Cukinii: Zdrowa Alternatywa dla Klasycznych Kotletów
Składniki na mega chrupiące kotleciki z cukinii:
- 1 cukinia (około 250 g)
- 1/4 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała marchewka
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- 1 szklanka bulionu
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej (plus dodatkowa do panierki)
- Sól, czarny i biały pieprz do smaku
- Olej lub masło klarowane do smażenia
- Posiekana natka pietruszki i koperek (opcjonalnie)
Jak przygotować mega chrupiące kotleciki z cukinii?
- Przygotowanie składników:
- Cukinię umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce. Umieść w misce i odstaw na kilka minut, aby puściła sok. Jeśli pojawi się nadmiar soku, odlej go.
- W małym garnku wsyp kaszę jaglaną, dodaj startą marchewkę i bulion. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Po ugotowaniu odstaw do przestudzenia.
- Mieszanie składników:
- Do przestudzonej kaszy dodaj startą cebulę i czosnek, a następnie cukinię. Dodaj 3 łyżki bułki tartej oraz posiekaną natkę pietruszki i koperek. Dokładnie wymieszaj.
- Formowanie kotlecików:
- Przed smażeniem dodaj do masy jedno jajko oraz dopraw solą i pieprzem. Uformuj kotleciki o pożądanej wielkości. Obtocz je w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smażenie:
- Rozgrzej patelnię z olejem lub masłem klarowanym. Smaż kotleciki na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony.
Propozycje podania:
- Serwuj kotleciki z młodymi ziemniakami i sałatką lub z sosem jogurtowym.
- Możesz również podać je z sosem musztardowym: wymieszaj 100 g gęstej śmietany, 2 łyżeczki musztardy miodowej i 1 łyżkę majonezu.
Porady dotyczące przygotowania:
- Aby kotleciki były jeszcze bardziej chrupiące, upewnij się, że cukinia jest dobrze odsączona z nadmiaru soku przed dodaniem innych składników.
- Możesz eksperymentować z dodatkami do masy kotletowej, takimi jak starty ser feta lub przyprawy według własnych upodobań.
- Kotleciki można zamrozić po usmażeniu – idealne na szybkie obiady w przyszłości!
Te mega chrupiące kotleciki z cukinii to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych, która zachwyci całą rodzinę!
Etykiety bezglutenowe opcje chrupiące Cukinia fit przepisy kasza jaglana kotleciki łatwe do przygotowania obiad przepis szybkie danie warzywa wegetariańskie Zdrowa Alternatywa zdrowe jedzenie
