Marynowane kurki

Ciągle cieszę się latem, świeżym powietrzem, niebem, roślinnością, słońcem, owocami, ale już powoli robię zapasy na zimę. Próbuję trochę tego lata upchnąć do słoików i zamrażalnika. Mrożę truskawki, maliny, jeżyny, jagody. Robię dżemy, kiszone ogórki, a wczoraj zamarynowałam kurki. Nie są to jakieś wielkie zapasy. Wszystkie szybko się skończą, ale lubię, jak potem pachnie malizną. ;-) Nic się nie marnuje, a ostatni słoik budzi wielkie emocje i ogromny apetyt. ;-))

Zdjęcie - Marynowane kurki  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Marynowane kurki / 8 słoików 320 ml

1 kg kurek

1 marchewka

1 cebula

1 l wody

250 ml octu 10%

5 łyżek cukru

1 łyżka soli

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka ziaren kolorowego pieprzu

5 goździków

2 cm kory cynamonu

Kurki oczyszczam, myję.

Cebulę kroję w krążki i przekładam do sitka. Obraną marchewkę kroję w plasterki i zostawiam.

W garnku zagotowuję wodę z octem i przyprawami. Gotuję ją od zawrzenia przez 10-15 minut na małym ogniu.

W drugim garnku, w lekko osolonej, wrzącej wodzie gotuję kurki i marchewkę przez ok. 5-8 minut.

Cebulę przelewam wrzątkiem.

Kurki i marchewkę po ugotowaniu odcedzam.

Do suchych słoików wkładam na przemian ciepłe kurki i marchewkę z cebulą. Zalewam je gorącą wodą z octem tak, by płyn całkiem przykrył grzyby. Zamykam słoiki i odstawiam je do góry dnem.

Kurki będą dobre do jedzenia po kilku tygodniach.

* źródło - dodatek do GW "Warzywa"

Zdjęcie - Marynowane kurki  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Marynowane kurki  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pieczarki marynowane
2

Pieczarki marynowane

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kiszone gąski
1

Kiszone gąski

Mysza Mysza
Kuchenna Wyspa Smakow

Hawajskie ciasto marchewkowe

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kurkami  - pyszne
1

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami
2

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach
1

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Japchae
1

Japchae

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pasta pieczarkowa o smaku pasztetowej

Pasta pieczarkowa o smaku pasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z pieczarek
1

Pasta z pieczarek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku