Marchewka młoda z harissą

Marchewka młoda z harissą

Zdjęcie - Marchewka młoda z harissą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Nadszedł sezon na młode warzywa. Najpiękniejszy okres przed nami:-) Dzisiaj mam dla Was propozycję na marchewkową przystawkę. Przeważnie robię ją ze słodkim posmakiem. Bardzo podeszła mi smakowo taka na ostro z harissą.

Zdjęcie - Marchewka młoda z harissą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis po modyfikacji z książki "Jedz" Nigela Slatera. Składniki:

  • pęczek młodej marchewki,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 1-2 łyżki harissy,
  • 1 łyżka octu winnego,
  • 1 łyżka musztardy dijon,
  • sól,
  • 2 żabki czosnku,
  • 1 żółtko (pominęłam).

Przygotowanie: Marchewkę obgotować w słonej wodzie tak, żeby była al dente. W moździerzu utrzeć wszystkie składniki sosu i zalać nim ciepłą , odcedzoną marchewkę.
Zdjęcie - Marchewka młoda z harissą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów