Makaron z kiełbasą w serowym sosie

Pyszne i sycące danie makaronowe.

Dodatek czosnku aromatyzuje całość, ale nie jest dominujący w smaku, podobnie zresztą jak gorgonzola.

Danie wzbogacone jest też o dodatek mięsny, w postaci dwóch rodzajów kiełbasy: cienkiej śląskiej oraz suchej krakowskiej.

Polecam:)

Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • 400 g ulubionego makaronu
  • 2-3 cienkie kiełbasy śląskie (około 300 g)
  • około 300-400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1-1,5 szkl. śmietanki 30%
  • 100 g gorgonzoli
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki
  • tarty parmezan do posypania – opcjonalnie
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy.

Kiełbasę cienką kroimy na półplasterki. Grubą kiełbasę krakowską kroimy na paseczki.

Na dużej patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Wrzucamy cienką kiełbasę, podsmażamy przez kilka minut, po czym dodajemy kiełbasę krakowską, smażymy jeszcze przez chwilę, do zarumienienia.

W rondelku roztapiamy 1 łyżkę masła. Następnie dodajemy 1 łyżkę mąki i mieszamy przez około 2-3 minuty. Po tym czasie do rondelka wlewamy śmietankę, mieszamy cały czas, by nie utworzyły się grudki. Dodajemy pokruszoną na mniejsze części gorgonzolę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek – opcjonalnie. Gotujemy, cały czas mieszając, do wyraźnego zgęstnienia sosu i rozpuszczenia się sera. Doprawiamy solidną porcją pieprzu oraz solą. Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty, wlewamy niewielką ilość mleka lub śmietany i ponownie mieszamy.

Ugotowany makaron łączymy z podsmażoną kiełbasą oraz serowym sosem beszamelowym. Podajemy posypane natką pietruszki oraz tartym parmezanem (opcjonalnie).

Jeżeli podoba Ci sie mój blog, zachęcam rownież do śledzenia mojego profilu na Instagramie oraz Facebooku Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Labneh

Labneh

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik z musem czekoladowym
2

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
1

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Sernik na zimno z mandarynkami + film
1

Sernik na zimno z mandarynkami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kolorowa fasolka szparagowa z pomidorami zapiekana z fetą w ziołach

Kolorowa fasolka szparagowa z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Botwinka z fetą na cieście francuskim

Botwinka z fetą na cieście fra…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pasta z fety i suszonych pomidorów

Pasta z fety i suszonych pomid…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Mini serniczki z lemon curd, prosty przepis na efektowne babeczki
1

Mini serniczki z lemon curd, p…

food² food²
Food Square

Sałatka z grillowaną cukinią i fetą
1

Sałatka z grillowaną cukinią i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bułeczki z cheddarem i żurawiną
1

Bułeczki z cheddarem i żurawin…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu