Makaron z kiełbasą w serowym sosie

Pyszne i sycące danie makaronowe.

Dodatek czosnku aromatyzuje całość, ale nie jest dominujący w smaku, podobnie zresztą jak gorgonzola.

Danie wzbogacone jest też o dodatek mięsny, w postaci dwóch rodzajów kiełbasy: cienkiej śląskiej oraz suchej krakowskiej.

Polecam:)

Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • 400 g ulubionego makaronu
  • 2-3 cienkie kiełbasy śląskie (około 300 g)
  • około 300-400 g kiełbasy krakowskiej suchej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1-1,5 szkl. śmietanki 30%
  • 100 g gorgonzoli
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki
  • tarty parmezan do posypania – opcjonalnie
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy.

Kiełbasę cienką kroimy na półplasterki. Grubą kiełbasę krakowską kroimy na paseczki.

Na dużej patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju. Wrzucamy cienką kiełbasę, podsmażamy przez kilka minut, po czym dodajemy kiełbasę krakowską, smażymy jeszcze przez chwilę, do zarumienienia.

W rondelku roztapiamy 1 łyżkę masła. Następnie dodajemy 1 łyżkę mąki i mieszamy przez około 2-3 minuty. Po tym czasie do rondelka wlewamy śmietankę, mieszamy cały czas, by nie utworzyły się grudki. Dodajemy pokruszoną na mniejsze części gorgonzolę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek – opcjonalnie. Gotujemy, cały czas mieszając, do wyraźnego zgęstnienia sosu i rozpuszczenia się sera. Doprawiamy solidną porcją pieprzu oraz solą. Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty, wlewamy niewielką ilość mleka lub śmietany i ponownie mieszamy.

Ugotowany makaron łączymy z podsmażoną kiełbasą oraz serowym sosem beszamelowym. Podajemy posypane natką pietruszki oraz tartym parmezanem (opcjonalnie).

Jeżeli podoba Ci sie mój blog, zachęcam rownież do śledzenia mojego profilu na Instagramie oraz Facebooku Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Makaron z kiełbasą w serowym sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy