Makaron z kaszanką

brzmi to dość egzotycznie, ale mam nadzieję, że stali bywalcy bloga na to właśnie liczą. może już nie egzotycznie, ale odmiennie - wykorzystałam inne rurki niż powszechnie dostępne penne. a czym się różnią? rigatoni nie mają ściętych ukośnie końców i mają zdecydowanie większą średnicę, dzięki czemu świetnie w środku trzymają sosy.

Rigatoni z kaszanką

• 500 g kaszanki,
• 2 czerwone papryki,
• 2-3 pomidory,
• 500 ml passaty,
• 100 g oliwek,
• 2 ząbki czosnku,
• olej,
• sól i pieprz,
• 500 g makaronu rigatoni lub penne
• garść posiekanej świeżej bazylii

Kaszankę pokrój w grube plastry i przesmaż po pół minuty z każdej strony na oleju, zdejmij z patelni. Na patelnię wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, gdy tylko zacznie pachnieć, dodaj pokrojone pomidory, paprykę i oliwki. Wlej passatę i gotuj przez 10 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Do sosu dodaj kaszankę, delikatnie wymieszaj starając się jej nie pokruszyć. Ugotuj makaron, wymieszaj z sosem i posyp bazylią.