Makaron z burratą i prosciutto

Wyciągam z szafek makaronowe zapasy. Mam tendencję do kupowania makaronu o różnych ciekawych kształtach, więc jego ci u mnie nie brakuje 😉 Ten np kupiłam ostatnio w Lidlu.

Jeśli chodzi o burratę, to jadłam ją po raz pierwszy. Bardzo fajna, ciekawa. Z pewnością kupię ją jeszcze nie raz. Z przyjemnością też powtórzę ten przepis na makaron w śmietanowym sosie z prosciutto i pomidorkami koktajlowymi.

  • około 300 g makaronu ze szpinakiem (może być inny)
  • 100 g prosciutto
  • 1 op. burraty
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 3/4 szkl. śmietanki 30%
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na al dente. Odcedzamy.

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół (lub na ćwiartki, w zależności od wielkości).

Prosciutto kroimy na kawałki (np na grubsze paski).

Czosnek kroimy na plasterki, a następnie z grubsza siekamy (nie za drobno).

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy czosnek. Smażymy przez chwilę, po czym wlewamy śmietankę. Gdy się zagotuje dodajemy pokrojone pomidorki oraz mniej więcej połowę prosciutto. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gotujemy przez kilka minut.

Listki bazylii drobno siekamy, dodajemy do śmietanki.

Odcedzony makaron przekładamy do miski. Wlewamy sos śmietanowy. Dodajemy pozostałe prosciutto. Mieszamy.

Makaron rozkładamy na około 3-4 talerze. Na wierzchu układamy kawałki burraty.

 

 

Przepisy z tych kategorii

Koktajl pomidorowy z miodem

Koktajl pomidorowy z miodem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Koktajl z melonem, bananem i malinami
1

Koktajl z melonem, bananem i m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Surówka z kapusty pekińskiej z czerwoną cebulą
1

Surówka z kapusty pekińskiej z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lemoniada ogórkowa
2

Lemoniada ogórkowa

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Aqua fresca arbuzowa na wodzie kokosowej
1

Aqua fresca arbuzowa na wodzie…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z makaronem ryżowym, ogórkami i fetą

Sałatka z makaronem ryżowym, o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Męskie gotowanie w cieniu Benbulbena: Makaron nerelli z małżami cockles i pomidorami
1

Męskie gotowanie w cieniu Benb…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zapiekanka makaronowa ze szparagami i suszonym pomidorem w sosie curry
1

Zapiekanka makaronowa ze szpar…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z makaronem, kurczakiem, ogórkami i koperkiem
2

Sałatka z makaronem, kurczakie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z łososiem i brokułami
2

Makaron z łososiem i brokułami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron ze szparagami, cukinią i mascarpone
1

Makaron ze szparagami, cukinią…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu