Makaron w sosie szałwiowym

Lubię świeże zioła i zawsze staram się jakieś mieć. Nie zawsze jest to możliwe, ale i tak często coś stoi na parapecie. Dawno nie używałam szałwii a tak ładnie mi rośnie, że postanowiłam zrobić makaron w sosie szałwiowym.

Składniki:

• 300 g makaronu spaghetti lub tagiatelle
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła+ olej
• kilka gałązek szałwii
• pół szklanki śmietanki
• parmezan
• świeża szałwia do przybrania

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W tym czasie obrać czosnek, posiekać lub przecisnąć przez praskę i podsmażyć na rozgrzanym maśle z olejem. Dodać posiekane listki szałwii i chwilę smażyć. Dodać śmietankę i trzymać jeszcze na ogniu ok. 2 min. Sos powinien lekko zgęstnieć. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Do sosu dodać ugotowany i odcedzony makaron. Dokładnie wymieszać, posypać parmezanem oraz świeżymi listkami szałwii i natychmiast podawać.

Smacznego:)