Makaron alla Norma

Zdjęcie - Makaron alla Norma - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • Wynik: 15
  • Czas przygotowania: 15minuty
  • Czas gotowania: 10minuty

Przepyszny makaron rodem z Sycylii. Cudownie aksamitny bakłażan, pomidory, najlepiej wygrzane w słońcu ale zimą mogą  być z puszki i dużo czosnku i ziół. Dodatkowym atutem jest oczywiście, jak zwykle w przypadku makaronu, krótki czas przygotowania, trzeba tylko pamiętać, żeby wcześniej nasolić bakłażana. To wszystko przemawia za tym aby dziś na obiad zrobić pastę alla Norma:)

No dobrze, może jutro, bo dzisiaj pewnie rosół w większości domów:)

Składniki Instrukcje

Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i odstawić na  przynajmniej 30 min.  Po tym czasie odsączyć bakłażana i wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę. Przesmażyć chwilę, dodać czosnek, przemieszać. Dodać pomidory, sól i pieprz,  można wlać trochę wody i dusić kilkanaście minut, do miękkości bakłażana. Gdy sos zgęstnieje a bakłażan jest już miękki dodać ugotowany al dente makaron. Wymieszać. Podawać makaron gorący,  posypany obficie tartym parmezanem, pokrojoną bazylią oraz świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego:)

Zdjęcie - Makaron alla Norma - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka Panzanella

Sałatka Panzanella

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tiramisu
1

Tiramisu

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lasagne Puttanesca

Lasagne Puttanesca

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Cenci - toskańskie faworki

Cenci - toskańskie faworki

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Czosnkowe grissini
1

Czosnkowe grissini

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Włoska babka Panettone

Włoska babka Panettone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Bakłażany à la parmigiana
1

Bakłażany à la parmigiana

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Jogurtowa panna cotta z matchą i malinami
1

Jogurtowa panna cotta z matchą…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Ravioli Vecchia Modena

Ravioli Vecchia Modena

food² food²
Food Square