Łazanki z kapustą i grzybami

Tradycyjne Łazanki z Kapustą i Grzybami

Idealne na grudniowy stół – tradycyjne, aromatyczne i proste w przygotowaniu. A na końcu niespodzianka! 🎁

Składniki na łazanki z kapustą i grzybami (na 4 porcje):

• 250 g makaronu łazanki
• 300 g kiszonej kapusty
• 200 g pieczarek lub suszonych grzybów (np. borowików)
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
• 100 ml wody (lub bulionu warzywnego)
• Sól i pieprz – do smaku
• Opcjonalnie: 1-2 liście laurowe, ziele angielskie, natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotuj grzyby:

   • Suszone grzyby namocz we wrzątku na 30 minut, a następnie pokrój na kawałki. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.

2. Kapusta:

   • Kiszoną kapustę opłucz, jeśli jest zbyt kwaśna. Posiekaj i duś z wodą (lub bulionem), liściem laurowym i zielem angielskim przez 20–30 minut, aż zmięknie.

3. Cebula i grzyby:

   • Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj grzyby i smaż, aż odparuje nadmiar wody.

4. Makaron:

   • Ugotuj łazanki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.

5. Połącz składniki:

   • Dodaj kapustę do cebuli i grzybów, wymieszaj. Dopraw do smaku. Połącz wszystko z makaronem i smaż 2–3 minuty.

6. Podawaj:

   • Przełóż łazanki na talerze, udekoruj natką pietruszki i ciesz się smakiem!