Labneh marynowany

Labneh to przepyszny serek, który powstaje po odsączeniu jogurtu naturalnego. Jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie oraz kuchniach krajów basenu Morza Śródziemnego. Podaje się go z różnymi dodatkami zarówno w wersji słonej jak i słodkiej.
W naszych warunkach idealnym do tego celu będzie jogurt naturalny typu greckiego, chociaż można również wykorzystać zwykły jogurt - ważne aby był to jogurt, który nie zawiera dodatków typu żelatyna czy jakiekolwiek inne zagęszczacze.
Ja zakochałam się w tym serku, więc to pierwszy, ale na pewno nie ostatni przepis z jego wykorzystaniem.
Zdjęcie - LABNEH MARYNOWANY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Labneh marynowany - Laura
SKŁADNIKI:
  • 1/2 kg greckiego jogurtu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 4 małe ząbki czosnku
  • 1/2 - 3/4 szklanki Oleju Kujawskiego: Pomidory, czosnek i bazylia
Jogurt wymieszać z solą, przełożyć na gazę lub bawełnianą ściereczkę, związać rogi i powiesić nad miseczką, tak aby z jogurtu mogła odciekać serwatka. Można też zawinięty w ściereczkę jogurt ułożyć na sicie, przykryć deseczką lub talerzykiem i czymś obciążyć. Odciekanie potrwa jakieś 2-3 dni. Z jogurtu powinien powstać serek.
Serek ewentualnie doprawić solą. Z twarożku utoczyć kuleczki, ułożyć je na desce wyłożonej ręcznikiem papierowym (jeszcze oddadzą płyn) i pozostawić na kilka godzin w lodówce, aby lekko obeschły.
Kuleczki ułożyć w słoiku, dodać czosnek i zalać olejem. Zamknąć i odstawić na kilka dni do lodówki.
Zdjęcie - LABNEH MARYNOWANY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Labneh marynowany - Laura
Takie marynowane kuleczki można wykorzystać w sałatkach, podać z grzankami, można też podać z innymi bliskowschodnimi przekąskami. Serowe kuleczki podawać razem z olejem, w którym się marynowały.
_______________________________________________
Ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.


Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Gofry jak greckie placki z cukinii
1

Gofry jak greckie placki z cuk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka ziemniaczana z halloumi i prosciutto
1

Sałatka ziemniaczana z halloum…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem
1

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami
1

Sernik na zimno z białą czekol…

food² food²
Food Square

Serniczek w szklance z galaretką
1

Serniczek w szklance z galaret…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka szopska
1

Sałatka szopska

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy