Kurczak fitness!
Niech ktoś ze znajomych tylko spróbuje mi teraz narzekać, że wrzucamy ze Śliwką tylko bomby kaloryczne i już nie może patrzeć na naszego bloga pełnego apetycznych, zakazanych potraw! Kurczak fitness to propozycja zdrowego i jednocześnie pełnowartościowego obiadu, który nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych. Sałatka świetnie się nadaje także do lunch boxu (na zdjęciu poniżej). Można więc zabrać ją ze sobą na uczelnię, czy do pracy jako przekąskę w ciągu dnia. Dziś kurczaka fitness zrobiłam z płatkami owsianymi, ale świetnie w roli panierki sprawdzą się płatki kukurydziane, jak przy chrupiących kotletach z kurczaka. Przy tylu zaletach kurczak fitness dodatkowo jest bardzo smaczny, ale o tym przekonajcie się już sami :)
Kurczak fitness
piersi z kurczaka
szklanka płatków owsianych
3 łyżki otrębów owsianych
3 łyżki otrębów pszenicy
150 g jogurtu naturalnego bez cukru
pieprzsól łyżeczka słodkiej papryki garść ulubionej sałaty (np. roszponka, rukola) pół papryki ziarna słonecznika, orzechy Dressing miodowo-musztardowy: łyżka miodu łyżeczka musztardy łyżka soku z cytryny łyżeczka balsamico 3 łyżki oliwy z oliwek
Piersi myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon. Jogurt naturalny przyprawiamy pieprzem i słodką papryką i odstawiamy. Do miseczki wsypujemy płatki owsiane i otręby. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż, przyprawiamy pieprzem i solą, wkładamy do miski z jogurtem naturalnym i przekładamy do miseczki z płatkami owsianymi panierując mięso. Czynność powtarzamy i kładziemy mięso na blaszce. Kurczaka fitness zapiekamy w piekarniku ok. 25 minut. W tym czasie kroimy paprykę, myjemy sałatę i szykujemy ziarna słonecznika oraz bakalie. Składniki dressingu dokładnie mieszamy w słoiczku lub trzepaczką. Upieczonego kurczaka przekładamy na przygotowane wcześniej składniki. Sałatkę podajemy z dressingiem.
Tosia
